Resep Sate Taichan, Enak Tanpa Bumbu Kacang

Sate Taichan. Foto: Safira Maharani/ kumparan

Sate taichan berbeda dibandingkan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang, melainkan jeruk nipis dan garam. Makanan ini begitu terkenal dan dapat ditemukan dengan mudah di berbagai kota di Indonesia. Hal ini wajar karena rasa sate taichan memang enak dan segar.

Bagi yang tidak suka bumbu kacang, jenis sate satu ini tentu jadi kabar gembira. Atau, untuk kamu yang sedang ingin makan sate tapi malas untuk mengolah bumbu kacang yang cukup tricky, sate taichan adalah solusi.

Cara membuat sate taichan jauh lebih sederhana dibanding sate pada umumnya. Jadi kamu bisa memasak sate ini di rumah sendiri dan menyajikannya di meja makan. Cocok banget untuk jadi menu makan malam atau sajian jika sedang ada acara keluarga.

Resep Sate Taichan

Resep sate taichan yang dilansir dari YouTube abu tosca di bawah ini dijamin rasanya enak. Kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkahnya dengan baik. Yuk, segera ke dapur dan siapkan bahan-bahannya.

Resep Sate Taichan

Berikut resep sate taichan yang enak dengan segar karena menggunakan jeruk limau. Simak dengan saksama langkah-langkahnya.

Bahan-bahan

• 500 gr dada ayam tanpa tulang (potong dadu)
• 1 sdm air jeruk nipis
• ¼ sdt gula
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt gula
• ¼ sdt garam
• ½ sdt kaldu jamur bubuk
• Jeruk limau
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Marinasi ayam dengan dicampur garam, gula, lada, kaldu jamur bubuk, ketumbar bubuk, air jeruk nipis, dan bawang putih parut. Aduk rata lalu diamkan selama 20 menit.
2. Buatlah sambal dengan cara rebus bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit. Rebus hingga layu.
3. Masukan bahan-bahan yang telah direbus ke blender, Beri air secukupnya dan haluskan bumbu.
4. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis tumis bumbu halus hingga harum. Beri garam, gula, dan kaldu jamur lalu aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga kekentalan yang diinginkan. Kemudian angkat dan sisihkan.
6. Selanjutnya pembuatan sate. Tusuk-tusuk daging yang telah dimarinasi.
7. Panaskan grill pan, olesi minyak tipis lalu panggang sate hingga matang merata hingga keluar caramelizenya.
8. Angkat dan sajikan sate dengan sambal.

Cara membuatnya mudah banget, kan? Cocok untuk jadi menu makan malam keluarga. Tunggu apalagi, yuk praktikkan resep ini di rumah.

(ADS)