Resep Sate Taichan Goreng yang Enak dan Mudah Dibuat

Ilustrasi Sate Taichan Goreng. Foto: Safira Maharani/kumparan

Sate yang kita kenal umumnya berbahan dasar daging yang dibakar, kemudian disiram dengan bumbu kacang. Tapi variasi sate enggak berhenti di situ. Kini, ada pula yang disebut sate taichan.

Sate taichan terbuat dari daging ayam yang tidak diberi bumbu kacang, melainkan bumbu sambal yang pedas dan segar. Ada banyak kisah tentang asal-usul sate taichan yang unik ini, meski belum bisa dikonfirmasi kebenarannya.

Namun kisah sejarah yang paling populer adalah sate taichan ditemukan oleh pasangan pemuda asal Jepang yang membeli sate khas Madura. Pemuda itu ingin sate tanpa sambal kacang. Jadi, ia meminta daging ayam yang hanya dibakar, dengan sedikit kucuran air jeruk nipis.

Sate taichan sendiri bisa diolah dengan cara dibakar ataupun digoreng. Untuk merasakan sensasi yang berbeda, cobain membuat sate dengan cara digoreng.

Resep Sate Taichan Goreng

Sate taichan sangat cocok untuk disantap bareng keluarga, apalagi untuk makan malam. Jadi, yuk pelajari resep sate taichan goreng dari YouTube Ayo Memasak di bawah ini dan praktikkan di rumah.

Resep Sate Taichan Goreng yang Lezat

Berikut resep sate taichan goreng yang unik dan enak untuk santapan makan malam.

Bahan-bahan

• 250 gr daging ayam
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• Sambal:
• 15 cabai rawit merah
• 3 buah cabai keriting merah
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• ½ buah tomat
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Langkah-langkah

1. Cuci bersih daging ayam, lalu potong berbentuk dadu kecil-kecil sesuai selera. Sisihkan
2. Tumbuk halus merica, bawang putih dan garam. Setelah bumbu halus, oleskan bumbu pada daging ayam. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
3. Beri perasan jeruk nipis, aduk kembali, lalu diamkan selama 30 menit.
4. Tumbuk semua bahan sambal (kecuali gula pasir) hingga halus.
5. Panaskan wajan, masukkan sambal, dan tambahkan sedikit air.
6. Tambahkan gula pasir, aduk rata hingga air menyusut
7. Setelah menyusut, tambahkan sedikit minyak goreng, aduk hingga matang. Sisihkan.
8. Tusukkan daging ayam ke tusukan sate, dengan jumlah sesuai selera.
9. Siapkan reflon yang sudah berisi sedikit minyak panas, goreng sate hingga matang di semua sisinya. Angkat dan tirisakan.
10. Sajikan sate bersama sambal yang telah dibuat.

Nah, itu dia resep sate taichan goreng yang tidak kalah enak dengan sate bakar. Selamat mencoba!

(ADS)