Resep Saus Dimsum Asam Manis yang Lezat

ilustrasi resep saus dimsum, sumber gambar: https://www.freepik.com/

Resep saus dimsum asam manis belakangan ini menjadi salah satu kata kunci yang paling banyak dicari oleh pengguna internet. Hal ini bukan tanpa alasan, mengingat dimsum itu sendiri merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia.

Ada banyak restoran atau cafe yang menyajikan dimsum sebagai menu andalannya. Salah satu daya tarik yang dimiliki oleh dimsum adalah makan,an ini dapat dipadukan dengan saus apa pun.

Winata dalam bukunya yang berjudul 100 Resep Dim Sum Populer untuk Usaha Boga (2013: 6) memaparkan bahwa sajian yang memiliki banyak penggemar di Indonesia, namun asalnya bukan dari Negara kita.

Dimsum merupakan makanan yang berasal dari China yang salah satu bahannya yaitu angciu atau alkohol. Seperti makanan asal mancanegara lainnya, dimsum pun juga mengalami pencampuran dengan bahan-bahan dari Indonesia. Jadi, Anda bisa mengganti alkohol dengan perasan jeruk lemon, kecap asin, serta sedikit air perasan jahe.

Resep Saus Dimsum Asam Manis

Pada dasarnya, dimsum sudah memiliki cita rasa yang lezat dan tidak masalah jika dimakan tanpa topping apa pun. Hanya saja, rasa dimsum akan semakin terasa nikmat jika Anda menyantapnya bersama dengan saus asam manis. Adapun resep saus dimsum tersebut yaitu sebagai berikut:

Resep Saus Dimsum Asam Manis

inilah resep saus dimsum asam manis yang lezat, sangat mudah dibuat! #userstory

Bahan-bahan

• 1 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Cabe kering sesuai dengan selera
• 3 buah cabe rawit
• 3 buah cabe keriting
• 4 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• Gula dan garam seperlunya
• Cuka seperlunya
• Penyedap rasa
• Larutan tepung maizena
• Air seperlunya

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, keriting dan kering terlebih dulu menggunakan blender atau diulek. Tidak perlu membuatnya terlalu halus.
2. Tumis menggunakan sedikit minyak hingga baunya harus. Tambahkan gula dan garam. Tuangkan air dan masukkan saus tomat dan sambal. Aduk sampai merata.
3. Jika ingin cita rasa yang lebih masam, Anda bisa menambahkan cuka sedikit saja. Aduk sampai merata. Tunggu sampai adonan mendidih dan masukkan tepung maizena. Hal ini dilakukan agar tekstur saus dimsum menjadi kental.
4. Jika sudah matang, saringlah saus asam manis dimsum. Resep saus dimsum ini siap disajikan.

(DLA)