Resep Sayur Asem Segar dan Nikmat

Foto: Pinterest

Resep sayur asem merupakan sajian sederhana namun sangat nikmat. Sayur asem cukup banyak digemari karena rasanya yang segar dan lezat. Masakan rumahan ini terasa lebih nikmat jika dimakan saat siang hari. Apalagi ditambah dengan segarnya teh manis, semakin membuat sajian ini lebih lezat. Selain menyegarkan dan lezat, sayur asem juga sangat mudah dibuat.

Sayur asem terasa lebih segar karena adanya campuran asam jawa yang sedikit asam namun segar. Rasa sayur asem ditambah dengan sambal terasi semakin membuat suasana makan lebih nikmat. Berikut cara mudah membuat sayur asem yang segar dan nikmat yang bisa kamu coba di rumah.

Resep Sayur Asem Segar

Cara Membuat Sayur Asem Nikmat

Resep sayur asem yang segar semakin menambah nafsu makan, bukan? #userstory

Bahan-bahan

• 1 ikat kacang panjang
• 2 buah jagung manis
• Lengkuas secukupnya, memarkan
• 100 gr melinjo muda
• 1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian
• 1 sdm asam jawa
• Air secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Bumbu halus:
• 3 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah, buang isinya
• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• Terasi secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih. Masukkan semua bumbu halus yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi. Kemudian masukkan lengkuas.
2. Setelah itu tambahkan sedikit garam, dan tambahkan gula secukupnya. Masak hingga setengah matang. 
3. Setelah dirasa setengah matang, masukkan kacang panjang, jagung manis, dan melinjo muda. Masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang. Setelah matang tambahkan irisan buah tomat. Tunggu hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan kaldu bubuk agar makin lezat. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya. Tunggu hingga sayur asem mendidih dan matang. Sayur asem siap disajikan.

Resep sayur asem di atas cukup mudah dan bisa dibuat di rumah. Rasa sayurnya yang segar semakin menambah nafsu makan. Sayur asam terasa lebih nikmat dikonsumsi saat siang hari, karena terasa lebih menyegarkan. Sebagai pelengkapnya, jangan lupa tambahkan sambal terasi, ikan asin goreng, dan kerupuk agar semakin nikmat.