Resep Sayur Bobor Bayam, Gurih dan Segar

Ilustrasi Sayur Bobor Bayam. Foto: Shutter Stock

Bosan dengan sajian sayuran di meja makan yang itu-itu saja? Yuk cobain resep sayur bobor bayam. Sayur bobor bayam, sebagaimana namanya, adalah sayur berbahan dasar bayam yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan. Rasanya gurih, bisa dicampur dengan sayur lainnya juga seperti jagung dan labu siam.

Sebenarnya sayur bobor bisa dengan sayur apa saja, seperti sawi atau lembayung. Manfaatnya pun sama banyaknya. Kalau untuk bayam sendiri, kandungan manfaatnya adalah mencegah anemia karena mengandung zat besi, menjaga kesehatan mata, meredakan peradangan, dan masih banyak lagi.

Saat memasak sayur bobor bayam, jangan merebus bayam terlalu lama agar kandungan gizinya tidak hilang. Yuk, ikuti resep sayur bobor bayam di bawah ini untuk tahu cara pengolahannya lebih baik.

Resep Sayur Bobor Bayam

Sayur bobor bayam bisa jadi menu harianmu di rumah, lho. Rasanya lezat dan pasti membuat keluarga ketagihan. Lihat dan catat resep sayur bobor bayam di bawah ini. Resepnya dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Resep Sayur Bobor Bayam

Berikut resep sayur bobor bayam yang gurih dan lezatnya bikin nagih. Yuk, praktekkan resepnya dengan saksama.

Bahan-bahan

• 4 ikat bayam
• 1 jagung manis (potong-potong)
• ½ labu siam (potong-potong)
• 150 gr labu kuning (potong-potong)
• 2 ruas lengkuas
• 5 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• 2 sdt ketumbar bubuk (sangrai)
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 600 ml santan kental
• 1,5 L air
• Bumbu yang Dihaluskan
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 biji kencur

Langkah-langkah

1. Haluskan semua bumbu untuk bobor ayam.
2. Didihkan air dan masukkan lengkuas geprek dan daun salam. Masukkan juga bumbu halus, aduk merata, tunggu hingga matang.
3. Masukkan jagung manis, tunggu hingga setengah matang baru dimasukkan labu siam dan labu kuning.
4. Kemudian masukkan ketumbar bubuk, gula pasir, santan, garam dan kaldu jamur, aduk hingga rata.
5. Masukkan sayur bayam, jangan lupa cicip rasa.
6. Rebus sebentar saja sayur bayamnya, jangan sampai terlalu layu. Kemudian angkat dan sajikan.

Itu dia resep bobor bayam yang lezat dan gurih. Ini adalah salah satu resep harian yang wajib kamu coba di rumah. Yuk, praktikkan resepnya.

(ADS)