Resep Sayur Daun Kelor yang Enak dan Banyak Gizinya

Ilustrasi Sayur Daun Kelor. Foto: Shutterstock

Daun kelor adalah sayuran yang murah tapi kandungan gizinya tidak main-main. Sayuran ini mengandung protein, vitamin A, vitamin B2, vitamin B6, dan vitamin C, zat besi, kalsium, kalium, dan magnesium.

Daun kelor juga mengandung antioksidan, artinya mengonsumsi daun kelor baik untuk meningkatkan imunitas tubuh. Apalagi didukung dengan peran vitamin C yang juga baik untuk imunitas. Kandungan vitamin C pada daun kelor bahkan 7 kali lipat lebih banyak dari buah jeruk.

Tidak heran, dan kelor juga sering dijadikan salah satu campuran obat herbal. Selain diolah jadi obat, daun kelor juga bisa diolah jadi sayur bening yang lezat dan segar.

Resep Sayur Daun Kelor

Di bawah ini adalah resep sayur daun kelor yang dikutip dari YouTube Delish Tube ID. Yuk praktikkan karena caranya gampang banget, lho.

Resep Sayur Daun Kelor

Berikut resep sayur daun kelor yang sederhana dan sehat, cocok disantap dengan nasi hangat.

Bahan-bahan

• 1 ikat daun kelor muda, ambil bagian daunnya
• 1 buah jagung, pipil
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 ruas temu kunci, iris
• 2 lembar daun salam
• 750 ml air

Langkah-langkah

1. Didihkan air, masukkan semua rempah termasuk daun salam.
2. Masukkan jagung, masak hingga mendidih lalu masukkan daun kelor.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Itu dia resep sayur daun kelor, mudah bukan? Yuk, segera praktikkan resepnya di rumah.

(ADS)