Resep Sayur Kacang Merah, Enak dan Teksturnya Lembut

Ilustrasi Sayur Kacang Merah. Foto: Pixabay

Kacang merah termasuk bahan makanan yang fleksibel dalam dunia masak. Selain bisa jadi dessert berupa es kacang merah, ia juga bisa diolah menjadi sayur kacang merah. Nah, kalau kamu sedang mencari olahan sayur tanpa daun-daunan, cobalah masak sayur kacang merah.

Sayur kacang merah memberi rasa yang sama enaknya dengan sayuran daun. Ditambah dengan tekstur kacang merah yang lembut, membuat makanan jadi lebih kaya rasa dan tekstur. Soal nutrisi, kacang merah pun tidak kalah dari sayuran lain.

Kacang merah mengandung kalium yang bisa membantu menjaga kesehatan jantung. Selain itu, kacang merah juga mengandung antioksidan. Bagi ibu hamil, kacang merah juga baik untuk dikonsumsi karena ibu hamil membutuhkan asupan zat besi yang banyak.

Resep Sayur Kacang Merah

Jadi semangat kan untuk mencoba resep sayur kacang merah? Jangan banyak keraguan lagi, yuk bergegas ke dapur dan praktikkan resep sayur kacang merah yang dilansir dari YouTube dapur bubu dita berikut.

Resep Sayur Kacang Merah

Resep sayur kacang merah berikut akan membantu kamu menghasilkan sayuran yang enak untuk menu sarapanmu. Yuk, simak langkah-langkahnya

Bahan-bahan

• 250 gr kacang merah
• 2 siung bawang merah
• 3 ruas laos (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 1 cabai merah (sesuai selera)
• 1/2 tomat
• 2 ruas asam
• Daun bawang secukupnya
• 1/2 sdt terasi matang
• 1 sdm garam
• Gula merah secukupnya

Langkah-langkah

1. Rebus kacang merah sampai empuk, kurang lebih selama 15-20 menit.
2. Setelah empuk, masukkan laos, daun salam, asam, irisan bawang merah. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan gula merah, cabai merah, garam, irisan tomat, terasi, daun bawang. Aduk dan jangan lupa koreksi rasa.
4. Jika semua sudah matang, angkat dan sajikan.

Bagi yang senang dengan kacang merah, resep di atas wajib banget kamu coba. Cara membuatnya juga mudah, kamu bisa praktikkan di rumah. Selamat mencoba.

(ADS)