Resep Sayur Labu Siam Cap Go Meh yang Gurih dan Lezat

Ilustrasi sayur labu siam Cap Go Meh. Sumber: Pinterest

Setelah merayakan tahun baru Imlek, umumnya komunitas Tionghoa juga akan meyambut perayaan spesial lainnya yakni Cap Go Meh. Dikutip dari KumparanNEWS (diakses pada 22 Februari 2021), perayaan Cap Go Meh ini sendiri biasa diadakan pada hari ke-15 setelah Imlek.

Dalam setiap perayaan spesial tersebut, resep sayur labu siam Cap Go Meh merupakan salah satu menu makanan yang sering disajikan di atas meja makan setiap keluarga Tionghoa lho! Pasalnya menu makanan satu ini memanglah sajian khas Cap Go Meh yang tidak boleh absen dalam perayaan.

Selain memiliki citarasa yang gurih dan lezat, sajian khas Cap Go Meh satu ini juga cukup mudah untuk dimasak. Disamping itu, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sajian ini juga terbilang mudah dibeli lewat toko-toko terdekat. Yuk simak langkah-langkah memasak resep sayur labu siam Cap Go Meh berikut ini!

Resep Sayur Labu Siam Cap Go Meh

Resep Sayur Labu Siam Cap Go Meh

Yuk simak resep labu siam Cap Go Meh yang gurih dan lezat lewat ulasan berikut ini! #userstory

Bahan-bahan

• 800 ml santan kelapa cair
• 2 buah labu siam, iris memanjang sebesar korek api
• 6 siung bawang merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 8 cabai merah, buang biji dan haluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1/2 sdm bubuk ebi
• 1/2 sdm gula merah
• Garam secukupnya
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Langkah-langkah

1. Tumis bahan seperti bawang merah, bawang putih dan cabai dengan sedikit minyak goreng hingga aromanya harum.
2. Tuangkan santan cair ke dalam tumisan bumbu halus dan tambahkan juga dengan ebi bubuk, garam, kaldu bubuk, gula merah, daun salam dan lengkuas. Aduk sedikit lalu tunggu hingga mendidih.
3. Masukan labu siam yang sudah dipotong memanjang, lalu aduk kembali sesekali dan tunggu hingga matang sempurna.

Sajikan bersama lauk pauk khas Cap Go Meh lainnya agar perayaan semakin semarak ya! (HAI)