Resep Semur Ayam, Gurih dan Nendang Kuahnya

Ilustrasi Semur Ayam. Foto: Shutterstock

Semur adalah kuliner Indonesia yang berarti hidangan daging rebus berkuah cokelat karena kecap dan rempah-rempah, sehingga cita rasa dari semur ialah manis dan gurih. Semur lahir sejak tahun 1600-an lalu, lahir dari pembauran budaya Nusantara dengan bangsa-bangsa lain yang sering berdagang di Indonesia.

Dulu semur identik dengan penggunaan daging sapi sebagai bahan utama. Tapi kini semur telah divariasikan dengan beragam daging, salah satunya ayam. Ketika lebaran, semur menjadi menu yang pasti ada di salah satu rumah. Meski begitu, dalam keseharian pun semur ayam bisa dengan mudah ditemukan di rumah makan.

Cara membuat semur ayam pun sebenarnya tergolong sederhana. Rempah-rempah yang digunakan mudah ditemukan. Jika kamu tertarik dengan resep semur ayam, yuk ikuti resepnya di bawah.

Resep Semur Ayam

Penasaran dengan resep semur ayam yang dagingnya empuk dan kuahnya nendang? Yuk, simak resepnya yang dilansir dari YouTube CR COOK. Pastikan kamu mengikuti langkah-langkahnya dengan baik agar hasilnya sempurna.

Resep Semur Ayam

Berikut resep semur ayam yang pastinya akan bikin kamu ketagihan dengan gurih dan manisnya. Ikuti caranya dengan teliti, ya.

Bahan-bahan

• ½ kg daging ayam
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt garam
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• Sedikit jahe
• 2 butir kemiri
• ½ buah tomat
• Sedikit pala
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• Lengkuas
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah

1. Campur daging ayam dengan kunyit bubuk dan garam, aduk dengan tangan hingga tercampur sempurna. Diamkan kurang lebih 20 menit.
2. Goreng ayam hingga matang, tapi jangan terlalu kering. Angkat dan sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, cabai merah besar, tomat, dan pala. Kemudian tumis bumbu halus.
4. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan. Aduk hingga bumbu tanak dan matang.
5. Tuang air ke dalam tumisan, kemudian masukkan ayam goreng. Masak dengan api kecil.
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, merica, dan kecap manis. Aduk hingga merata dan tunggu hingga kuah menyusut.
7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Setelah membaca resep di atas, jadi makin semangat bukan untuk membuatnya? Yuk, jangan buang waktu lagi dan segera praktikkan resep semur ayam ini. Sajikan hidangan lezat ini untuk keluarga tercinta.

(ADS)