Resep Semur Ayam Kentang Goreng

Ilustrasi semur ayam kentang goreng, sumber foto: https://unsplash.com/

Resep semur merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang disukai banyak orang karena rasa gurih dan enaknya. Selain enak masakan ini juga banyak manfaatnya karena dibuat dari daging ayam.

Dikutip dari buku Beternak Ayam Kampung Joper oleh Listyto Agus Setyawan dan Maloedyn Sitanggang (2017: 18) daging ayam sendiri terutama ayam kampung mampu membantu tubuh untuk meningkatkan system kekebalan tubuh, ini sangat cocok untuk saat ini dimana kekebalan tubuh sangat penting sekali. Selain itu daging ayam kampung juga mampu menjaga keseimbangan kolesterol dan juga dapat memperkuat tulang dan menambah massa otot.

Berikut adalah resep semur ayam kentang goreng.

Resep Semur Ayam Kentang Goreng

Resep Semur Ayam Kentang Goreng

Inilah resep semur ayam kentang goreng yang cocok untuk hidangan makan bersama keluarga. #userstory

Bahan-bahan

• Ayam kampung yang sudah direbus dahulu
• Air kaldu ayam
• 3 buah Kentang
• 1 buah Tomat
• 10 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 5 buah Kemiri
• 1 buah Daun Bawang
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Tepung Maizena
• secukupnya Kecap
• Minyak Goreng

Langkah-langkah

1. Pisahkan daging ayam dari tulangnya. Kemudian potong kotak-kotak. Kupas kentang, dan potong kotak-kotak, cuci. Kemudian lumuri dengan garam, diamkan beberapa menit.
2. Panaskan wajan, dan goreng kentang sampai berubah warna. Kemudian angkat dan sisihkan. Siapkan bumbu yang akan di haluskan yaitu Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, dan Garam.
3. Iris tomat bentuk memanjang, iris bawang merah, bawang putih dan iris daun bawang bentuk serong.
4. Panaskan wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Kalau sudah harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan potongan tomat dan tambahkan kecap secukupnya. Aduk hingga merata.
5. Masukkan ayam dan kentang yang sudah di goreng, aduk hingga merata. Kemudian masukkan air kaldu ayam. Aduk dan biarkan sampai merata. Kemudian tambahkan sedikit garam dan tepung maizena. Jika sudah mendidih, angkat dan hidangkan di piring. Semur Ayam Kentang Goreng siap di hidangkan.

Demikian adalah resep semur ayam kentang goreng makanan khas yang nikmat untuk dinikmati bersama dengan nasi panas. (WWN)