Resep Semur Ayam Pedas, Alternatif Menu Masakan di Rumah

Ilustrasi Semur Ayam Pedas. Foto: Shutterstock

Sudah ada ide untuk menu makan siang kali ini? Kalau belum, bagaimana dengan menyajikan semur ayam pedas? Menu yang satu ini bisa Anda jadikan sebagai alternatif masakan nih.

Semur ayam pedas tidak jauh berbeda dengan semur ayam pada umumnya. Hanya saja, pada menu makanan kali ini rasa pedasnya lebih nendang. Jika Anda pencinta makanan pedas, hidangan ini tentunya pas banget untuk Anda.

Resep Semur Ayam Pedas

Kalau Anda tertarik untuk membuat semur ayam pedas dan sedang mencari resepnya, Anda bisa menyimak hingga habis tulisan pada artikel ini. Dengan melansir dari akun YouTube Resep Masakan Enak, berikut ini adalah resep semur ayam pedas yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Semur Ayam Pedas

Berikut ini adalah resep semur ayam pedas yang nikmat dan lezat untuk masakan di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 1/2 kg ayam, dipotong-potong
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 8 cabai rawit merah, sesuai selera
• 6 buah bawang merah
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• Pelengkap:
• 3 lembar daun salam
• 2,5 sdm kecap manis
• 2/3 sdt merica halus
• 1 sdt kaldu bubuk jamur atau ayam
• 1/2 sdt garam atau secukupnya
• 600 ml air
• Minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat semur ayam pedas. Kemudian, cuci bersih ayam yang sudah disediakan. Sisihkan sebentar.
2. Buat bumbu halusnya, siapkan ulekan, taruh bawang putih, cabai rawit, bawang merah, jahe, dan kunyit. Ulek hingga semua bahan benar-benar halus. Sisihkan.
3. Lalu, siapkan panci dan masukkan ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih. Tuangkan air secukupnya untuk merebus ayam. Rebus ayam sebentar sampai airnya mendidih untuk menghilangkan kotoran dan lemaknya. Angkat, tiriskan.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya. Tumis bumbu halus tersebut dengan menambahkan daun salam dan merica bubuk hingga tercium aroma harum.
5. Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang sudah direbus. Aduk hingga bumbu tercampur dengan rata. Lalu, tuangkan air ke dalamnya. Aduk rata.
6. Kemudian, tambahkan garam dan bubuk kaldu ke dalam masakan. Tambahkan juga kecap manis ke dalamnya. Aduk hingga tercampur dengan rata. Terus masak sambil sesekali diaduk hingga airnya menyusut dan mengental.
7. Jika air sudah menyusut dan mengental, matikan api kompor. Siapkan piring saji. Angkat dan taruh ayam di atas piring saji. Tuangkan kuah di atasnya. Semur ayam pedas telah siap untuk disajikan.

Nah, itulah resep semur ayam pedas yang bisa Anda jadikan sebagai alternatif menu masakan di rumah. Tidak sulit bukan untuk mempraktikkannya? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)