Food & Travel
·
20 Juli 2021 9:23
·
waktu baca 1 menit

Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Idul Adha

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep semur daging Betawi biasanya disajikan untuk hidangan di hari istimewa, misalnya ketika Idul Adha atau Idul Fitri. Beberapa orang terkadang merasa rindu dengan olahan makanan lebaran karena mengingatkan momen saat berkumpul bersama keluarga besar. Jika Anda sedang merindukan saat-saat istimewa tersebut, maka membuat semur daging Betawi dapat Anda coba untuk mengobati rindu tersebut.
ADVERTISEMENT
Seperti yang kita tahu, lebaran hari raya hanya datang satu kali dalam setahun, maka tidak heran jika terkadang Anda ingin mengenang momen-momen istimewa berkumpul dengan keluarga. Resep semur daging Betawi menjadi salah satu olahan daerah yang sering disajikan saat lebaran. Oleh karena itu, Anda sangat patut mencoba resep tersebut untuk menu makan malam bersama keluarga Anda di rumah.

Resep Semur Daging Betawi

Dikutip dari buku 200 Resep Pilihan Masakan & Jajanan Khas Daerah oleh Ide Masak (2015: 108), berikut adalah resep semur daging betawi yang cocok untuk hidangan makan malam:
Resep Semur Daging Betawi
Berikut adalah resep semur daging Betawi, cocok untuk hidangan Idul Adha! #userstory
Bahan-bahan
  • 500 gr daging sapi, iris melintang sesuai serat
  • 5 butir bawang merah, potong tipis-tipis
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 3 buah cengkih
  • 2 lembar daun salam
  • 4 cm kayu manis
  • 1 buah kulit ari biji pala
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 ½ liter air
  • 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica butiran
  • ¼ sdt jintan, sangrai
  • 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • 2 cm jahe
Langkah-langkah
  1. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, cengkih, daun salam, kulit ari biji pala, dan kayu manis hingga harum dan matang.
  2. Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna. Masukkan tomat, aduk hingga layu. Tambahkan kecap manis dan aduk rata.
  3. Tuangkan air, aduk dan masak hingga daging empuk. Angkat. Tuangkan masakan ke dalam mangkuk. Taburi bawang merah goreng. Semur daging betawi siap disantap selagi hangat.
(DLA)