Resep Semur Daging Sapi yang Empuk, Awali Kerja dari Rumah
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSudah ada rencana makan apa hari ini? Yuk, kreasikan semur daging sapi menjadi menu makan siang hari ini. Daging sapi ini memiliki kalori yang cukup untuk membantumu mengawali hari.
Pas banget buat kamu yang lagi kerja dari rumah, resep masakan yang satu ini mudah dan tentunya bergizi. Daging sapi bisa disimpan di kulkas untuk berhari-hari, lho. Asal penyimpanannya benar, ya.
Makanya, yuk cek resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan:
700 gr daging sapi
2 ruas lengkuas, iris dan geprek
2 batang serai, geprek dan simpulkan
3 lembar daun salam
4 sdm garam
3 sdm gula pasir
50 gram gula jawa
Kecap manis secukupnya
3 gelas belimbing air
Bumbu olek:
1 sdm ketumbar
½ sdt merica
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jahe
1 buah tomat
Cara membuat semur daging:
1. Cuci bersih daging dengan air mengalir, buang bagian putih atau lemak pada daging. Iris daging tipis, berlawanan dengan teksturnya supaya tidak a lot.
2. Ulek semua bumbu yang sudah disiapkan.
3. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan irisan tomat. Tumis hingga harum dan masukkan lengkuas, serai, dan daun salam.
4. Tunggu hingga mendidih dan masukkan air, gula jawa, dan gula pasir.
5. Jika gula jawa sudah meleleh, masukkan semua daging yang sudah diiris ke dalam wajan.
6. Tambahkan kecap manis ke atas daging. Tumis hingga meresap. Jika dirasa sudah meresap, tutup wajan.
7. Taburi garam dan tumis kembali dagingnya.
8. Jika daging sudah empuk dan air sudah cukup menguap, matikan kompor.
9. Hidangkan semur daging selagi hangat.
Mudah, kan? Selamat mencoba resep semur daging di atas, ya! Semoga bekerja di rumah hari ini menyenangkan!