Resep Semur Kambing Sedap untuk Sajian Istimewa

Semur kambing yang sedap. Foto: dok.https://unsplash.com/

Daging kambing dapat diolah ke dalam berbagai masakan. Semur kambing menjadi salah satu olahannya. Untuk memasak semur kambing ini, diperlukan beberapa tahap khusus agar daging yang kita masak empuk dan tidak berbau. Berikut ini adalah resep semur kambing yang dapat Anda ikuti.

Resep Semur Kambing yang Nikmat dan Istimewa

Semur merupakan hidangan yang banyak ditemukan dalam berbagai macam olahan di Indonesia. Mulai dari olahan semur dengan daging ayam, sapi hingga kambing pun tersedia. Kita juga dapat menemukan hidangan ini di berbagai acara, baik itu acara resmi atau acara santai sekalipun. Semur juga sering dibuat sebagai hidangan istimewa.

Resep Semur Kambing Sedap

Resep semur kambing sedap istimewa berikut ini dapat Anda jadikan panduan memasak. #userstory

Bahan-bahan

• 500 gram daging kambing
• 2 batang sereh
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• 110 ml kecap
• 150 ml air
• Gula merah 1 genggam
• Bubuk merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Bumbu kaldu penyedap secukupnya
• Bahan bumbu halus:
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1/2 biji pala
• 5 biji cengkeh
• 5 buah cabe rawit merah

Langkah-langkah

1. Bersihkan daging kambing dari kotoran yang menempel, lalu potong-potong dengan bentuk dan ukuran yang sesuai dengan selera Anda.
2. Setelah itu rebus daging kambing yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Tunggu hingga rebusan dagingnya matang, lalu tiriskan daging yang sudah direbus dan letakkan dalam wadah khusus.
3. Kemudian haluskan semua bumbu halus dengan blender. Pastikan semua bumbunya halus dan tercampur secara merata. Siapkan minyak goreng di atas wajan, panaskan lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis hingga bumbu mengeluarkan harum khas, lalu tuang air secukupnya.
4. Kemudian tambahkan gula merah, merica, bumbu kaldu penyedap dan juga garam secukupnya ke dalam tumisan. Masukan kecap manis secukupnya ke dalam tumisan bumbu, lalu tambahkan daging, sereh, lengkuas dan jahe serta 150 ml air ke dalam masakan. Presto daging selama kurang lebih satu jam atau sampai daging empuk.

Mudah sekali bukan resep semur kambing ini? Resep ini dapat Anda jadikan referensi memasak semur daging kambing yang empuk dan enak. Selamat mencoba! (DAP)