Resep Semur Tahu Betawi Nikmat dan Gurih

Resep Semur Tahu Betawi. (Foto: https://flickr.com)

Keragaman sajian Betawi pada umumnya merupakan makanan rumahan yang bisa dinikmati pada perayaan waktu tertentu. Seni kuliner Betawi dipengaruhi seni kuliner Arab, Cina, Portugis, dan Belanda. Salah satu menu kuliner Betawi yang menarik untuk dicoba adalah semur tahu Betawi.

Semur tahu Betawi memiliki cita rasa gurih yang bisa dijadikan pendamping pada sajian lontong sayur Betawi. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat masakan kreasimu sendiri, artikel kali ini akan membahas resep semur tahu Betawi nikmat yang dikutip dari buku 505 Resep Kue Enak yang ditulis oleh Martha Pratama (2008: 120).

Resep Semur Tahu Betawi

Resep Semur Tahu Betawi

Semur tahu Betawi memiliki cita rasa gurih. Seperti apa resep semur tahu Betawi nikmat dan gurih? #userstory

Bahan-bahan

• 6 butir telur ayam rebus
• 3 buah kentang kupas, potong menurut selera
• 6 buah tahu putih ukuran 6 cm
• 2 sdm minyak goreng
• 6 buah cengkeh
• 3 cm kulit kayu manis
• ½ biji pala, memarkan
• 10 sdm kecap manis
• 750 mL air
• Bumbu halus:
• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ merica bubuk

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, kecap manis, cengkih, kayu manis, dan pala, kemudian didihkan.
2. Masukkan kentang, tahu, dan telur. Masak hingga kuah menyusut dan berwarna gelap, angkat. Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat.

Itulah resep semur tahu Betawi yang nikmat dan dapat kamu jadikan sebagai menu masakan keluarga. Selamat berkreasi di dapur! (CHL)