Resep Semur Tahu Tempe yang Bisa Meningkatkan Nafsu Makan

ilustrasi resep semur tahu tempe, sumber gambar: https://www.freepik.com/

Resep semur tahu tempe adalah salah satu jenis olahan semur yang tidak perlu menggunakan daging sebagai bahan utamanya. Seperti yang kita tahu, varian semur di masa sekarang tidak hanya terbatas pada daging sapi atau daging ayam saja, tetapi juga merambah ke berbagai bahan lainnya yang lebih ekonomis. Sebut saja tahu dan tempe yang sering kita konsumsi sebagai lauk pauk yang sederhana dan ekonomis, namun memiliki protein tinggi.

Dikutip dari buku Minuman Segar oleh Hindah Muaris (2004), tahu dan tempe merupakan beberapa jenis olahan makanan yang dihasilkan dari kacang kedelai. Pada kacang kedelai terdapat kandungan lesitin dan beberapa senyawa lain yang berkhasiat untuk menjaga kesehatan dan daya tahan tubuh. Kini, Anda bisa menikmati tahu dan tempe dengan cara pengolahan yang sedikit berbeda dan lain dari biasanya.

Resep Semur Tahu Tempe

Bagaimana cara membuat resep tahu tempe yang praktis? Simak penjelasannya di bawah ini:

Resep Semur Tahu Tempe

Berikut adalah resep semur tahu tempe yang nikmat, bisa menjadi peningkat nafsu makan. #userstory

Bahan-bahan

• 350 gram tempe, potong kotak
• 8 buah tahu kulit kotak
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• ½ sdm minyak untuk menumis
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1000 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 4 sdm bawang goreng untuk taburan
• Bumbu Halus
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 1/8 sendok teh jintan

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan bawang merah sampai harum. Masukkan tahu, tempe, pala bubuk, garam dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur.
2. Tuangkan air secara bertahap. Masak sampai meresap dan sisakan sedikit kuah. Sajikan semur tahu tempe bersama taburan bawang goreng.

Itulah resep semur tahu tempe yang lezat dan dapat meningkatkan nafsu makan. Pastinya, dengan mengonsumsi resep semur ini, Anda dapat memperoleh berbagai manfaat untuk kesehatan. Cara pengolahan masakan ini tergolong simpel dan dapat Anda coba praktikkan sendiri di rumah.

(DLA)