Resep Serundeng Daging Sapi Anti Gagal

Resep serundeng daging sapi. Sumber: flickr.com

Daging sapi adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan disukai oleh banyak orang. Salah satu yang menjadi favorit keluarga Indonesia adalah serundeng daging sapi. Makanan yang satu ini kaya akan rempah-rempah dan rasa yang sangat khas. Perpaduan bumbu manis dan tekstur daging yang empuk membuat makanan ini patut Anda coba.

Resep serundeng daging sapi sebenarnya cukup mudah. Hanya saja Anda harus sedikit bersabar saat proses memasak agar bisa menghasilkan tekstur daging yang empuk dan beraroma. Jadi, penasaran bagaimana resep dan cara membuatnya?

Resep Serundeng Daging Sapi Anti Gagal

Resep Serundeng Daging Sapi Anti Gagal

Berikut adalah resep serundeng daging sapi anti gagal yang bisa Anda coba di rumah! #userstory

Bahan-bahan

• 350 gram daging sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe yang dimemarkan
• 1 liter air untuk merebus
• 4 lembar daun jeruk yang diiris halus dan sudah dibuang tulangnya
• 2 batang serai yang sudah dimemarkan
• 1 sdt asam jawa yang sudah dilarutkan ke dalam 3 sdm air
• 100 m kaldu daging sapi
• 200 gram kelapa parut kasar yang sudah disangrai
• Bahan untuk Bumbu:
• 12 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• ¼ sdt jinten
• 2 cm lengkuas
• 1 ¾ sdt garam
• 2 sdm gula merah sisir

Langkah-langkah

1. Rebus daging, daun salam, dan jahe ke dalam air mendidih hingga benar-benar empuk. Setelah empuk, angkat dan potong-potong daging searah dengan seratnya. Lalu suwir-suwir daging memanjang tipis-tipis.
2. Campur daging suwiran dengan bumbu halus, daun jeruk, serai, dan juga air asam jawa. Remas-remas daging hingga semua bumbu terbalur rata. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
3. Pindahkan ke dalam wajan dan tuang kaldu daging. Masak dengan api kecil hingga bumbu dan air kaldu meresap. Masukkan kelapa parut dan aduk hingga kering.

Itulah resep serundeng daging sapi yang bisa Anda coba buat di rumah. Namun, pastikan jika saat membuatnya Anda memiliki banyak waktu luang, ya. Hal ini karena memasak serundeng daging butuh waktu yang lama. (Anne)