Resep Siu Mie Goreng Khas Imlek Versi Rumahan!
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarResep siu mie merupakan salah satu makanan khas Imlek yang bisa membawa keberuntungan. Memakan mie bisa menjadi lambang dari panjang umur. Tidak heran jika sajian ini juga ditemukan saat ada orang yang sedang berulang tahun. Biasanya tradisi ini dilakukan oleh masyarakat Tiongkok.
Makanan khas Imlek ini bisa Anda coba sebagai menu makan sehari-hari atau saat ada anggota keluarga yang sedang berulang tahun, lho. Anda bisa mencoba membuat versi siu mie ala rumahan. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara untuk membuat siu mie goreng.
Resep Siu Mie Goreng Khas Imlek
Resep Siu Mie Goreng
Resep siu mie merupakan salah satu makanan khas Imlek yang melambangkan panjang umur. #userstory
Bahan-bahan
- 1 bungkus bakmi instan
- 1 ikat caisim segar
- 2 buah telur
- 1 buah fillet ayam yang diiris tipis
- 1 buah lamcong yang diiris serong tipis
- 3 siung bawang putih yang digeprek dan cincang kasar
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- Minyak wijen secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Angciu atau cooking wine
Langkah-langkah
- Rebus bakmi instan terlebih dahulu sampai lunak dan angkat jika sudah matang. Masukkan minyak wijen ke dalam mie dan aduk secara perlahan sampai merata agar bakmi meresap.
- Siapkan wajan dan taruh minyak secukupnya lalu tumis bawang putih sampai terasa harum.
- Masukkan telur dan aduk sebentar, lalu masukkan lamcong ke dalam tumisan. Aduk sampai semuanya membaur menjadi satu.
- Lalu masukkan sayur caisim dan daging ayam ke dalam tumisan. Tambahkan cooking wine dan aduk sebentar. Masukkan saus tiram, kaldu jamur, lada, dan garam ke dalam tumisan dan aduk sampai semuanya meresap.
- Langkah terakhir tambahkan mie instan dan masukkan kecap manis ke dalam tumisan. Aduk sampai semuanya bercampur menjadi satu dan cek apakah rasanya kurang pas atau tidak.
- Angkat dan sajikan siu mie goreng untuk disantap bersama keluarga. Anda bisa menambahkan sayur atau bahan kreasi lainnya agar terlihat semakin menarik. (Ang)