Food & Travel
·
19 September 2020 7:27

Resep Sop Iga Sapi Bening Ala Restoran

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Iga sapi disukai lantaran dagingnya yang gurih namun masih berserat. Salah satu olahan iga sapi yang perlu kamu coba adalah sop iga sapi bening. Rasa rempah tercampur dengan kuah kaldu menimbulkan cita rasakuat. Ditambah iga sapi yang lembut membuat hidangan ini tidak tertandingi.
ADVERTISEMENT
Terlebih bila kamu sedang kepegin menikmati sup hangat menu ini bisa menjadi rekomendasi enak. Di restoran menu ini biasanya dijual dengan harga yang terkadang cukup menguras kantong. Padahal kamu dapat menghemat uang dengan mencoba membuat hidangan ini di rumah.
Berikut resep masakan sup iga sapi, yang tentunya, tidak kalah nikmat dengan yang di restoran!
Resep Sop Iga Sapi Bening Ala Restoran
Berikut resep masakan iga sapi, yang tentunya, tidak kalah rasanya dengan yang di restoran! #userstory
Bahan-bahan
  • 1 kg iga sapi
  • 2 ltr air
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah pala, geprek
  • 5 buah cengkih
  • 2 cm kayu manis
  • 400 gr kentang, potong dadu
  • 400 gr wortel, iris
  • 50 gr daun bawang, iris tipis
  • 150 gr tomat merah, potong kasar
  • 1 batang daun seledri, iris tipis
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • jeruk nipis secukupnya
  • bawang goreng secukupnya
Langkah-langkah
  1. Didihkan air secukupnya untuk merebus iga sapi. Setelah mendidih, masukkan iga dan rebus selama 5 menit. Angkat iga sapi, tiriskan dan buang air rebusan.
  2. Campur iga sapi, kayu manis, cengkeh dan air secukupnya dalam panci. Masak kembali dengan api kecil sampai iga menjadi empuk.
  3. Sembari merebus iga, haluskan bawang putih, pala, merica bubuk dan garam. Tumis hingga harum.
  4. Jika iga sudah empuk, naikkan api dan didihkan sup. Kemudian, campurkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga.
  5. Masukkan kentang, wortel, tomat dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang atau empuk. Hidangkan sup iga sapi dalam mangkuk, sup siap disantap!