Resep Sop Kimlo Rumahan yang Praktis dan Lezat

Sop Kimlo rumahan. Sumber: id.pinterest.com

Mencoba resep masakan baru adalah hal yang menyenangkan bagi sebagian orang, terutama para ibu yang setiap harinya harus membuat menu makanan untuk keluarga di rumah. Sop merupakan salah satu masakan sederhana yang banyak dipilih para ibu sebagai menu andalan mereka. Ada banyak resep sop yang bisa dicoba, seperti sop kimlo. Bahannya yang mudah didapat dan cara memasak yang mudah membuat Anda harus mencoba resep sop kimlo rumahan ini.

Sop kimlo memang sangat cocok disajikan saat cuaca sedang dingin karena dapat menghangatkan tubuh. Selain itu, sop kimlo juga bisa disajikan saat makan malam. Anda bisa melakukan variasi terhadap isian sop.

Resep Sop Kimlo Rumahan yang Praktis dan Lezat

Berikut adalah resep sop kimlo yang dikutip dari buku 100 Resep Sop dan Soto Indonesia karya Dapur Kirana (2013).

Resep Sop Kimlo Rumahan

Berikut adalah resep sop kimlo rumahan yang praktis dan lezat yang bisa dicoba di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• Dada ayam – ½ ekor
• 1,5 liter kaldu ayam
• 15 butir bakso ikan
• 2 buah wortel yang diiris tebal
• 70 gram jamur kuping
• 25 gram bunga sedap malam, buang putiknya
• 50 gram soun
• 2 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica
• ¼ sdt kaldu bubuk
• Minyak secukupnya
• Bumbu Halus :
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah

Langkah-langkah

1. Rebus dada ayam hingga matang dan sisihkan kaldunya sebanyak 1,5 liter. Suwir-suwir dada ayam dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga matang dan sisihkan. Panaskan air kaldu ayam hingga mendidih.
2. Masukkan seledri, daun bawang, wortel, dan juga bakso ikan. Masak sampai wortel empuk. Masukkan tumisan bumbu halus ke air kaldu ayam dan aduk hingga rata.
3. Masukkan suwiran dada ayam, jamur kuping, bunga sedap malam, serta soun. Aduh hingga rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan merica. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasanya sesua selera. Angkat. Sop kimlo siap disajikan.

Demikian resep membuat sop timlo rumahan yang praktis dan lezat serta menjadikan masakan ini sebagai menu makan malam di rumah. (AS)