Resep Sosis Solo Isi Ayam yang Enak dan Gurih

Ilustrasi sosis solo. Foto: Ulfa Rahayu/kumparan

Sosis Solo adalah makanan khas Solo yang berbahan dasar daging yang dibungkus dan digoreng. Camilan satu ini hampir mirip risol jika ditilik dari bentuk, tapi sebenarnya mereka berbeda.

Sosis solo sendiri tercipta sejak masa penjajahan. Makanan ini terinspirasi dari sosis masyarakat Eropa yang terbuat dari daging giling bercampur susu. Pada zaman itu, masyarakat juga ingin makan sosis tapi tidak terbiasa dengan susu. Mereka pun memodifikasi sosis Eropa tersebut dan terciptalah sosis Solo.

Kalau kamu mencoba makanan satu ini, kamu tidak perlu jauh-jauh ke Solo, kok. Cara membuatnya sangat mudah jadi kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini.

Resep Sosis Solo

Sajikan sosis solo sebagai camilan santai saat kerabat berkunjung, atau dijadikan lauk nasi pun bisa. Rasanya enak dijamin bikin kamu ketagihan. Simak resep sosis Solo yang dilansir dari YouTube CR COOK berikut.

Resep Sosis Solo

Berikut resep sosis Solo yang bisa kamu ikuti di rumah. Caranya mudah, kok, ikuti saja step by step di bawah ini, hasilnya pasti enak.

Bahan-bahan

• 250 gr dada ayam (rebus lalu suwir)
• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• Setengah saset santan instan isi 65 ml
• Bahan Kulit:
• 600 ml air
• 200 gr terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam

Langkah-langkah

1. Pertama-tama buat kulit sosis dengan mencampurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk sebentar lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
2. Masukkan minyak goreng dan kocok telur lalu tuang ke dalam adonan. Aduk merata lalu saring adonan agar halus.
3. Panaskan teflon lalu masukkan 1 sendok sayur, jadikan dadar. Masak dengan api kecil. Lakukan terus menerus hingga adonan habis.
4. Selanjutnya haluskan bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga wangi. Kemudian masukkan daun salam, ayam sudah disuwir, air, dan setengah saset santan. Aduk terus hingga merata.
5. Masukkan garam, gula. Kaldu ayam dan merica bubuk, aduk. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan api.
6. Ambil satu lembar kulit, lalu beri isian ayam. Lipat kulit seperti membuat risoles. Lakukan hingga semua bahan habis.
7. Kocok dua buah telur dan beri sedikit garam.
8. Panaskan minyak dan sebelum menggoreng sosis solo, celupkan terlebih dahulu ke dalam telur.
9. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan. Jika sudah matang, sajikan.

Benar bukan cara membuatnya sangat sederhana? Kamu bisa jadikan ini camilan sore hari menemani waktu santai keluarga atau kerabat. Yuk, cobain resepnya di rumah!

(ADS)