Resep Soto Ayam Bening Ekstra Tulang yang Nikmat Disantap Selagi Hangat!
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Soto merupakan salah satu panganan yang sangat nikmat untuk dikonsumsi selagi hangat, ya! Pada musim penghujan seperti saat ini, memasak soto di rumah tentu akan sangat bermanfaat untuk menghangatkan tubuh. Tapi apakah kamu sudah tahu bagaimana cara membuat soto yang enak di rumah? Jika belum, maka kamu bisa mengikuti resep soto ayam bening berikut ini!
Tidak perlu khawatir untuk mencoba, sebab bahan-bahan yang dibutuhkan pada resep soto ayam bening ini cukup mudah untuk didapatkan kok! Agar semakin nikmat dan gurih untuk disantap, kita bisa menambahkan juga rebusan tulang ayam kampung pada bagian kuahnya.
Resep Soto Ayam Bening Isi Tulang
Resep Soto Ayam Bening Isi Tulang
Yuk, praktikkan resep soto ayam bening dengan tambahan isian tulang. Cita rasanya dijamin semakin nikmat! #userstory
Bahan-bahan
- 500 gr ayam kampung, potong jadi 4 bagian
- 100 gr tulang ayam
- 1 liter air matang
- 2 batang sereh, geprek
- 1 buah lengkuas, geprek
- 1 buah jahe, geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 buah kaldu ayam instan
- ½ sdt gula
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 300 gr bihun yang sudah bersih
- 250 gr taoge
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Irisan tomat segar
- Irisan kol putih
- Bawang goreng
- Sambal
- Potongan jeruk nipis
Langkah-langkah
- Siapkan panci berukuran sedang lalu rebus 1 liter air bersama dengan ayam kampung dan tulangnya.
- Sambil menunggu, tumbuh semua bahan bumbu halus lalu tumis Jika tumisan bumbu sudah wangi, masukan ke dalam panci rebusan.
- Masukkan semua bahan-bahan kuah ke dalam panci, tunggu hingga mendidih.
- Angkat potongan ayam lalu goreng sebentar aga teksturnya kering lalu suwir sesuai selera.
- Siapkan mangkuk untuk menyajikan soto ayam. Masukkan bahan pelengkap soto mulai dari bihun, tauge, tomat, kol, daun bawang, seledri, jeruk nipis dan suwiran ayam goreng ke dalam mangkuk saji. Siramkan kuah hangat tadi ke dalam mangkuk, beserta dengan tulang-tulang ayamnya.
- Sebagai pelengkap, taburi dengan bawang goreng dan berikan sambal.