Food & Travel
·
4 Desember 2020 13:40

Resep Soto Ayam Santan Kuah Kuning yang Super Gurih

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Soto Ayam Santan Kuah Kuning yang Super Gurih (120620)
Soto ayam santan Foto: pinterest
Resep soto ayam santan berikut ini bisa kamu coba praktikkan di rumah pada akhir pekan. Tidak perlu khawatir untuk membuatnya, sebab resep soto ayam santan ini terbilang cukup mudah dan praktis untuk dimasak lho!
ADVERTISEMENT
Jika tidak ingin repot-repot untuk memarut dan memerah santan kelapa, maka kamu juga bisa membeli santan cair instan yang ada di toko atau warung terdekat. Santan ini sendiri sangat berguna untuk membuat kuah soto semakin gurih dan lezat.
Yuk simak resep soto ayam santannya di bawah ini!

Resep Soto Ayam Santan Kuah Kuning

Resep Soto Ayam Santan Kuah Kuning
Yuk ikuti resep soto ayam santan dengan kuah kuning yang super gurih! #userstory
Bahan-bahan
  • 500 gr ayam kampung
  • 600 ml air
  • 400 ml santan kelapa instan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm kayu manis
  • 4 buah cengkeh
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 1 batang daun bawang, potong kasar
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 200 gr kentang, potong dadu
  • 200 gr wortel, potong sesuai selera
  • 200 gr kol putih, potong sesuai selera
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm gula
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 buah cabai merah besar
  • ½ sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 200 gr bihun, bersih
  • Potongan tomat segar
  • 3 telur rebus, potong jadi beberapa bagian
  • Kerupuk emping
  • Bawang goreng
Langkah-langkah
  1. Tumbuk semua bahan pembuat bumbu halus (bawang merah sampai kemiri) lalu tumis hingga wangi.
  2. Rebuslah ayam dengan air dan tambahan bumbu yang telah ditumis. Sambil menunggu air mendidih, masukan juga semua rempah-rempah dan bahan lainnya kecuali santan lalu aduk.
  3. Angkat ayam dalam kuah kemudian goreng hingga agak mengering lalu suwir-suwir sesuai selera. Untuk kuahnya, tambahkan santan cair ke dalam air rebusan lalu aduk terus hingga matang.
  4. Siapkan mangkuk saji lalu isilah dengan menambah bihun, potongan tomat segar dan suwiran ayam. Tuangkan kuah panas ke dalam mangkuk saji.
  5. Beri topping berupa potongan telur dan kerupuk emping, serta taburkan juga bawang goreng di atasnya.

sosmed-whatsapp-whitesosmed-facebook-whitesosmed-twitter-whitesosmed-line-white