Resep Steak Ayam Rumahan, Mudah dan Nikmat

Ilustrasi steak ayam. Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Steak identik sebagai hidangan restoran. Bahan-bahan pembuatannya cenderung mahal dan teknik memasaknya pun susah. Jadi, tidak heran hidangan ini menjadi andalan restoran-restoran.

Tapi kamu tahu tidak, steak bisa di-downgrade menjadi makanan rumahan. Tentu rasanya berbeda dengan steak restoran, tapi tetap enak, kok. Untuk steak rumahan, kamu bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam yang lebih terjangkau.

Penasaran dengan resep steak ayam rumahan? Langsung scroll ke bawah dan simak resepnya!

Resep Steak Ayam Rumahan

Ini dia resep steak ayam rumahan khusus untukmu. Jangan ragu dan yuk praktikkan resep yang dikutip dari buku Resep Steak Ayam ala Cafe karya Ide Masak berikut ini.

Resep Steak Ayam Rumahan

Yuk, praktikkan resep steak ayam rumahan di bawah ini, lengkap dengan saus lada hitam yang pedas gurih.

Bahan-bahan

• 2 buah ayam filet, masing-masing memiliki berat sekitar 200 gram
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm merica hitam bubuk
• 1 sdt garam
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir
• Minyak sayur secukupnya, untuk menggoreng
• Bahan saus lada hitam:
• 1 sdm mentega
• 1/2 buah bawang bombai
• 2 sdt merica hitam, gerus kasar
• 2 sdm saus barbeku
• 200 ml kaldu ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkah

1. Lumuri ayam dengan kecap inggris, merica hitam, dan garam. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Celupkan ayam ke telur kocok lalu gulingkan ke tepung panir hingga merata.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Saus lada hitam: Panaskan mentega, tumis bawang bombai, merica, dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus barbeku dan kaldu ayam.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan masukkan tepung maizena. Aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat.
6. Tata ayam di atas piring saji, siram dengan saus lada hitam di atasnya. Sajikan bersama jagung rebus atau bakar jika suka.

Itulah resep steak ayam rumahan yang wajib kamu cobain, dijamin keluarga pasti suka. Selamat mencoba, ya!

(DEL)