Resep Sup Ikan Patin Kemangi yang Sehat dan Lezat

resep sup ikan patin. sumber: resepsayursop.netlify

Sebagai negara kelautan, Indonesia kaya akan jenis ikan laut maupun ikan tawar yang dapat dijadikan sebagai bahan utama masakan. Sup ikan merupakan salah satu menu makanan yang cukup mudah untuk dibuat dan akan lebih menarik apabila dikreasikan dengan tambahan aneka bahan pelengkap.

Sup ikan patin kemangi bisa Anda sajikan sebagai salah satu menu makanan harian Anda. Berikut resep sup ikan patin kemangi yang sehat dan lezat yang dikutip dari buku Sedapnya Variasi Sup Ikan yang ditulis oleh Indriani (2010: 60).

Resep Sup Ikan Patin Kemangi

Resep Sup Ikan Patin Kemangi

Berikut resep sup ikan patin kemangi yang sehat dan lezat sebagai menu makan siang. #userstory

Bahan-bahan

• 400 gram fillet ikan patin, potong 2x2x1 cm
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm minyak sayur
• 1,5 liter kaldu ikan
• 3 buah tomat muda, belah 4
• 5 buah belimbing sayur, potong melintang 1 cm
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
• 20 helai daun kemangi
• Bumbu halus :
• 3 buah cabai merah, buang bijinya
• 4 butir cabai rawit merah, buang tangkainya
• 4 butir kemiri, sangria
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Langkah-langkah

1. Pertama, lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
3. Tuangkan ke dalam kaldu ikan, didihkan. Masukkan ikan, tomat, belimbing sayur, daun jeruk purut, dan serai. Masak sampai seluruh bahan matan. Sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat. Sajikan selagi hangat.

Sekian resep sup ikan patin kemangi yang sehat dan lezat sebagai menu makan siang. Selamat mencoba! (CL)