Konten dari Pengguna
Resep Sup Kimlo, Menu Makan Siang Sehat, Segar, dan Gurih
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Perbesar
Resep Sup Kimlo, Menu Makan Siang Sehat, Segar, dan Gurih
Kalau bosan dengan sayur sop, coba buat resep sup kimlo yang enggak kalah sehat. Bisa jadi menu makan siang penambah energi di senin yang padat. #userstory
Bahan-bahan
- 2 paha ayam (potong kotak-kotak lalu rebus)
- 5 bakso ikan (iris)
- 1500 ml kaldu ayam
- 2 buah wortel (potong-potong)
- 3 jamur kuping (potong-potong lalu seduh)
- 30 gram sedap malam (ikat)
- 75 gram soun (seduh lalu tiriskan)
- 3 siung bawang putih (iris)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica
- 2 batang seledri (ikat)
- 1/2 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tuang tumisan bawang putih dan jahe tersebut ke dalam rebusan kaldu ayam dan seledri. Aduk hingga rata.
- Masukkan ayam, bakso ikan, dan wortel. Masak sampai mendidih.
- Setelah itu, masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata.
- Jika sudah, tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata lalu masak hingga matang.
- Sebelum diangkat, soun yang sudah diseduh. Aduk hingga rata lalu masak hingga mendidih kembali. Sup kimlo siap disajikan dengan nasi hangat.