Resep Sup Udang Nanas, Variasi Menu Makanan Harian Keluarga

Resep sup udang nanas. sumber: dapurkobe.co.id

Udang merupakan salah satu hasil laut yang banyak dijumpai di perairan Indonesia. Tak heran, jika negara kita menjadi eksportir udang karena hasilnya yang melimpah. Kuliner dari bahan udang pun banyak ditemui di rumah makan salah satunya resep sup udang nanas.

Beberapa restoran sering menyajikan sup udang nanas di menunya. Kini, Anda pun bisa membuat sajian serupa di rumah untuk variasi menu makanan harian keluarga.

Berikut resep sup udang nanas untuk menu makanan keluarga yang dikutip dari buku 100 Resep Sop & Soto Indonesia yang dikutip dari Dapur Kirana (2009 :45).

Resep Sup Udang Nanas

Resep Sup Udang Nanas

Berikut resep sup udang nanas yang bisa dijadikan untuk variasi menu makanan harian keluarga. #userstory

Bahan-bahan

• 1 liter kaldu ikan
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 2 batang serai muda, ambil bagian yang putih, iris tipis
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 8 buah cabai rawit merah, buang tangkainya
• 500 gram udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
• 300 gram jamur merang segar, belah dua
• 200 gram nanas, potong-potong
• 3 sdm kecap ikan
• 4 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm minyak cabai (1 sdm cabai merah halus, ditumis dengan 3 sdm minyak)

Langkah-langkah

1. Pertama, didihkan kaldu, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai rawit.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Tambahkan jamur, kecap ikan, air jeruk, minyak cabai, dan nanas. Didihkan. Angkat dan sajikan panas.

Sekian resep sup udang nanas yang bisa disajikan sebagai variasi menu makanan harian keluarga Anda. Selamat mencoba! (CL)