Resep Tahu Kupat Solo, Ide untuk Sajian Lebaran

Ilustrasi Tahu Kupat Solo. Foto: Shutterstock

Kuliner Solo memang selalu berhasil memikat lidah, salah satunya adalah tahu kupat Solo. Makanan ini terdiri dari ketupat, tahu goreng, kol, dan bahan-bahan lainnya, yang kemudian disiram dengan kuah khas yang asam manis.

Tahu kupat Solo termasuk makanan yang sering disajikan saat hari lebaran. Ini karena ketupat biasanya dapat ditemukan di hari lebaran. Jadi, untuk kamu yang masih bingung harus membuat sajian apa saat lebaran nanti, buat tahu kupat Solo aja.

Membuat tahu kupat Solo tidaklah sulit, bahan-bahannya juga sangat sederhana. Tapi rasanya dijamin bakal bikin kamu ketagihan, teksturnya pun kaya, jadi pastinya makin nikmat. Yuk, intip resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Tahu Kupat Solo

Resep tahu kupat Solo di bawah ini dilansir dari YouTube Kitchenette. Untuk bahan-bahan yang menjadi isian bisa kamu sesuaikan dengan selera. Tapi untuk bumbu, simak baik-baik cara membuatnya di bawah ini agar hasilnya enak.

Resep Tahu Kupat Solo

Yuk, simak resep tahu kupat Solo di bawah ini, sajian yang pas untuk menjadi hidangan hari lebaran nanti.

Bahan-bahan

• Ketupat
• Tahu goreng
• Irisan kol
• Taoge
• Mie
• Irisan bakwan
• Kacang tanah
• Seledri
• Bumbu Kuah Tahu Kupat Solo:
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdt ebi bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan air)
• 150 ml air
• ½ sdt garam
• Kuah bawang:
• 1 siung bawang putih
• 100 ml air
• 1/8 jeruk nipis
• Haluskan kemiri dan ebi bubuk, bisa diulek

Langkah-langkah

1. Rebus air kemudian masukkan bumbu halus, gula jawa, kecap manis, garam, dan larutan tepung maizena. Aduk hingga matang, sisihkan.
2. Haluskan bawang putih lalu masukkan ke 100 ml air yang mendidih. Kemudian tambahkan perasan jeruk nipis. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan mangkuk, masukkan ketupat, mie, tauge, tahu goreng, irisan kol, daun bawang, irisan bakwan, dan kacang tanah.
4. Tuang 2 sdm air bawang dan 9 sdm kuah kecap, atau sesuai selera. Setelah itu, sajikan.

Itu dia resep tahu kupat Solo yang praktis banget. Kamu pasti bisa mempraktikkannya di rumah, yuk cobain resepnya.

(ADS)