Resep Talam Keladi Tabur Ayam Pedas Rumahan
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKue talam keladi adalah kue tradisional khas Betawi yang konon berusia lebih dari 500 tahun, sudah jadul banget, ya? Meski begitu, kue ini masih tetap diminati dan kerap jadi sajian saat berbuka puasa di bulan Ramadhan.
Kue jadul ini terbuat dari talas, tepung beras, dan tapioka. Rasanya manis dan legit, namun topping kuenya bercita rasa gurih, seperti ayam dan ebi. Rasanya yang kaya ini bisa siapa pun jadi ketagihan dengan rasanya.
Penasaran dengan resep talam keladi? Yuk, intip resep selengkapnya di bawah ini. Resep ini menjadikan ayam sebagai topping kue talam, tapi kamu bisa menggantinya dengan ebi jika ingin, ya.
Resep Talam Keladi Tabur Ayam Pedas
Resep talam keladi tabur ayam pedas berikut ini dikutip dari YouTube Masak TV. Simak caranya dan ikuti dengan baik agar rasanya lezat.
Resep Talam Keladi Tabur Ayam Pedas
Berikut resep talam keladi tabur ayam pedas yang enak jadi camilan keluarga di rumah.
Bahan-bahan
- 300 g talas, kukus dan haluskan
- 1 liter santan cair
- 300 gr tepung beras
- 75 gr tepung hunkwe
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula
- Bahan tumisan:
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah besar
- 250 gr daging ayam cincang
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt lada
- ½ sdt garam
- 1 sdm kaldu jamur
- Taburan:
- Bawang goreng
- Irisan daun bawang (bagian hijaunya saja)
Langkah-langkah
- Blender talas dengan setengah santan.
- Campurkan semua bahan menjadi satu, masak sampai adonan mengental.
- Kemudian olesi loyang dan kukus selama kurang lebih 30-40 menit.
- Bahan tumisan: tumis bawang putih dan cabai merah besar. Masukkan daging ayam, kecap asin, dan saus tiram sampai daging matang, kemudian tambahkan lada, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga merata.
- Lepaskan talam dari loyang kemudian beri bahan tumisan sebagai topping.
- Tambahkan daun bawang, bawang goreng.
Itulah resep talam keladi tabur ayam pedas yang enak dan bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba, ya!
(DEL)