Resep Telur Dadar Padang Tanpa Kelapa, Lezat dan Mengenyangkan

Resep Telur Dadar Padang Tanpa Kelapa. Foto: Cookpad

Telur adalah salah satu olahan makanan yang dapat dibuat menjadi berbagai macam hidangan. Tidak terkecuali di rumah makan Padang. Di sana kita dapat menemukan telur dadar Padang yang khas dengan telur yang tebal.

Menjadi salah satu menu favorit, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, lho, dengan mengikuti resep yang tersedia di dalam artikel ini.

Resep Telur Dadar Padang Tanpa Kelapa

Telur dadar Padang merupakan telur yang identik dengan telur yang tebal dan memiliki berbagai macam isian di dalamnya seperti daun bawang, daun kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai, hingga kelapa. Namun, tidak semua menyukai kelapa sebagai isian. Jika Anda salah satu yang tidak menyukai kelapa di dalam telur dan ingin mencoba buat telur dadar Padang, Anda bisa mengikuti resep telur dadar Padang tanpa kelapa di bawah ini.

Resep Telur Dadar Padang Tanpa Kelapa

Di bawah ini adalah resep telur dadar padang tanpa kelapa yang bisa Anda coba buat dan sajikan sebagai lauk di rumah.

Bahan-bahan

• 5 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang besar yang diiris-iris kecil
• 1 lembar daun kunyit yang diiris-iris kecil
• 3 sdm tepung beras
• Minyak secukupnya
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 7 buah cabai merah keriting
• 1 ruas kunyit (bisa diganti dengan 1 sdt kunyit bubuk)
• 3 buah kemiri yang disangrai
• 1 sdt biji ketumbar yang disangrai
• 1 sdt merica putih butir
• Bahan Bumbu:
• Garam secukupnya
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan lalu blender bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai matang lalu berikan garam, 1 sdt kaldu ayam, 1 sdt kaldu jamur, dan 1/2 sdt gula pasir. Aduk hingga merata dan lakukan tes rasa. Sisihkan.
2. Pecahkan 5 butir telur. Tambahkan 2 batang daun bawang yang telah diiris, 1 lembar daun kunyit yang telah diiris, dan 3 sdm tepung beras. Aduk sampai semua tercampur dengan rata dan telur mengembang. Kemudian, masukan bumbu halus yang telah ditumis. Aduk hingga rata.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng telur dengan menggunakan api kecil. Jika sisi bawah sudah kecokelatan, balikan telur dan goreng lagi sampai kecokelatan.
4. Jika kedua sisi sudah kecokelatan, telur telah siap untuk disajikan.

Mudah bukan untuk membuat telur dadar padang tanpa kelapa? Kini Anda bisa membuatnya kapan pun ingin menyantap telur dadar Padang tanpa harus keluar rumah. Jangan tunda untuk membuatnya, ya. Selamat mencoba!

(TSY)