Resep Telur Puyuh Balado, Lauk Rumahan yang Sedap

Ilustrasi Telur Puyuh Balado. Foto: kumparan

Bumbu balado yang pedas sangat cocok untuk dicampur dengan telur puyuh. Perpaduan keduanya akan menciptakan sensasi rasa gurih dan pedas yang nikmat, dimakan dengan nasi hangat tentunya makin mantap.

Hidangan telur puyuh balado ini bisa kamu tambahkan bahan utama lainnya. Misalnya petai jika ingin menambah tekstur, atau udang jika kamu pengin sentuhan manis gurih dan udang.

Namun, apa pun bahan utama, bahan untuk bumbu baladonya tidak boleh sembarangan, ya. Ikuti resepnya di bawah ini jika kamu pengin hidangan telur puyuh balado yang nikmat.

Resep Telur Puyuh Balado

Simak resep telur puyuh balado berikut ini, dikutip dari buku 1500 Resep Masakan Sehat untuk Bayi hingga Manula karya Tuti Soenardi.

Resep Telur Puyuh Balado

Yuk, praktikkan resep telur puyuh balado berikut ini, dimakan dengan nasi hangat sedap banget!

Bahan-bahan

• 1 sdm minyak, untuk menumis
• 3 sdm irisan bawang merah
• 50 gram cabai merah, dihaluskan
• 1 sdt terasi
• 1 sdm kecap ikan
• 50 gram tomat, potong kecil
• 25 gram petai kupas, belah 2
• 50 gram udang kupas, digoreng
• 20 butir telur puyuh rebus, kupas dan goreng

Langkah-langkah

1. Tumis dengan minyak secukupnya, bawang merah, petai, udang, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan tomat, terasi, dan kecap ikan, aduk-aduk hingga tercampur merata.
3. Masukkan telur puyuh goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap.
4. Angkat dan hidangkan telur puyuh balado. Sajikan.

Itulah resep telur puyuh balado yang enak jadi lauk nasi hangat. Nikmati kelezatannya bareng keluarga di rumah. Selamat mencoba, ya!

(DEL)