Resep Telur Teh, Makanan Ringan Khas Tionghoa

Telur Teh, Sumber: Kumparan

Resep telur teh mungkin menjadi resep yang paling dicari saat mendekati hari-hari besar Tionghoa. Atau bahkan, menjadi resep yang wajib ada dalam menu sehari-hari di rumah.

Telur teh sendiri adalah makanan khas dari Tionghoa, dan dikenal juga dengan nama telur pindang. Nah, cara pembuatan telur teh ini cukup unik lho. Tidak hanya unik, tentunya mudah dilakukan.

Telur teh ini akan dimasak dalam ramuan teh, dan bumbu-bumbu yang berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Apakah benar seperti itu pembuatannya? Mari kita cek kebenarannya dalam resep telur teh berikut.

Melansir dari berbagai sumber, berikut ulasan lengkapnya:

Resep Telur Teh Khas Tionghoa

Resep Telur Teh

Resep telur teh, adalah salah satu dari banyaknya resep makanan khas Tionghoa. #userstory

Bahan-bahan

• Telur
• Kecap
• Adas
• Teh hitam
• Kayu manis
• Gula
• Andaliman (lada Sichuan)
• Kulit jeruk mandarin
• Bunga lawang
• Cengkih

Langkah-langkah

1. Langkah awal, rebus telur terlebih dahulu sampai matang.
2. Langkah kedua, angkat telur yang telah matang, tunggu sampai dingin, lalu retakan cangkang telur menggunakan punggung sendok.
3. Mengapa harus diretakan? Hal ini berguna agar bumbu-bumbu lebih mudah meresap ke dalam telur, dan menciptakan kesan marmer pada telur ketika nanti sudah jadi
4. Langkah ketiga, setelah diretakan, tunggu sampai 10 menit sebelum direbus kembali.
5. Setelah menunggu kurang lebih 10 menit, rebus kembali telur tersebut dengan air yang berisikan bumbu-bumbu. Panaskan menggunakan api sedang saja ya.
6. Rebuslah sampai kurang lebih 20 menit saja. Jika sudah, matikan api. Kemudian, pindahkan telur beserta air dengan bumbu-bumbunya, ke dalam wadah kaca atau keramik untuk disimpan dalam tempat penyimpanan. Biarkan sampai berjam-jam agar hasilnya sempurna.
7. Setelah itu, barulah telur teh bisa Anda nikmati. (LFP)