Resep Tempe Bacem Basah, Alternatif Lauk yang Praktis

Ilustrasi Tempe Bacem Basah. Foto: Shutterstock

Olahan tempe menjadi pilihan yang tepat jika Anda mencari resep masakan yang mudah dan cepat. Dari berbagai macam olahannya, Anda bisa coba menyajikan tempe bacem basah sebagai hidangan keluarga. Selain mudah cepat, tempe bacem basah mempunya rasa manis legit yang dapat disukai oleh siapa saja.

Tempe bacem basah sendiri menjadi salah satu makanan yang populer di kalangan keluarga Indonesia. Menu makanan yang satu ini tidak jarang dijadikan pilihan jika ingin membuat masakan yang simpel tapi tetap enak dan lezat.

Resep Tempe Bacem Basah

Anda tidak perlu mempunyai keahlian khusus dalam memasak untuk membuat tempe bacem basah. Kalau begitu, langsung saja simak dan ikuti dengan baik resep tempe bacem basah di bawah ini yang dikutip dari akun YouTube MAMA ADRIAN. Jangan sampai salah mengikuti langkah-langkahnya, ya.

Resep Tempe Bacem Basah

Di bawah ini adalah resep tempe bacem basah yang pas dijadikan sebagai hidangan keluarga. #userstory

Bahan-bahan

• 10 tempe segitiga
• 1 iris lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 10 sdm kecap manis atau sesuai selera
• 1 sdm gula pasir atau gula merah
• 1 bungkus penyedap rasa
• Bumbu Ulek:
• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir ketumbar
• Sedikit pala
• 1 sdm ketumbar
• 1 cm kunyit

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat tempe bacem basah. Kemudian, siapkan ulekan. Taruh bawang merah, bawang putih, kemiri, pala, kunyit, dan ketumbar. Ulek semua bahan tersebut hingga halus.
2. Lalu, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus yang sudah diulek sebelumnya. Aduk rata.
3. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun salam ke dalam. Aduk hingga tercampur dengan rata. Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
4. Jika sudah tercium aroma harum, tuangkan air secukupnya asal seluruh tempe nanti bisa terendam. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
5. Kemudian, tambahkan penyedap rasa dan gula pasir. Masukkan juga tempe yang sudah dipotong-potong ke dalamnya. Masak sambil diaduk hingga rata.
6. Selanjutnya, tambahkan kecap manis dan aduk lagi sampai semuanya benar-benar tercampur dengan rata.
7. Masak tempe bacem sambil ditutup atasnya. Masak sampai airnya mulai menyusut dan bumbunya meresap ke dalam.
8. Setelah itu, tambahkan kembali kecap manis jika dirasa warnanya belum terlalu cokelat. Lanjut masak sampai airnya menyusut kembali. Jangan lupa untuk mengoreksi rasa.
9. Jika dirasa sudah pas, matikan api kompor. Angkat dan tuangkan tempe bacem basah ke atas piring saji. Tempe bacem basah siap untuk disajikan.

Bagaimana dengan resep tempe bacem basah yang telah dibagikan di atas? Tidak sulit bukan untuk Anda praktikkan di rumah? Selamat mencoba!

(TSY)