Resep Tempe Bacem Basah, Menu Rumahan yang Lezat

Tempe Bacem Basah. Foto: Shutterstock

Sebagai orang Indonesia, tentu enggak asing dong dengan tempe bacem. Menu makanan ini biasanya disajikan sebagai lauk rumahan karena gampang dibuat. Selain itu, rasanya pas untuk jadi pendamping nasi hangat.

Bacem adalah makanan khas Jawa yang bercita rasa manis karena menggunakan gula merah sebagai salah satu bahan utama. Sebenarnya yang bisa dibacem enggak cuma tempe, tapi tahu pun bisa.

Dalam pengolahannya, tempe atau tahu akan direbus dengan kuah gula merah dan rempah-rempah. Proses perebusan memakan waktu kurang lebih sekitar 20 menit sehingga bumbunya benar-benar meresap.

Resep Tempe Bacem Basah

Kalau kamu tertarik untuk membuat tempe bacem, langsung saja simak resep tempe bacem basah di bawah ini yang dilansir dari YouTube Masakan Ibu.

Resep Tempe Bacem Basah

Yuk, praktikkan resep tempe bacem basah ini di rumah, caranya gampang banget dan rasa manisnya bakal bikin ketagihan.

Bahan-bahan

• 3 papan tempe (iris)
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• Asam jawa secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 100 gram gula merah
• 3 lembar daun salam
• 500 cc air
• Cabai sesuai selera

Langkah-langkah

1. Haluskan kemiri, jahe, bawang merah, bawang putih, garam, dan ketumbar.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam kemudian aduk hingga matang.
3. Tuang air, masukkan gula merah, gula pasir, asam jawa, dan penyedap rasa. Aduk merata hingga mendidih.
4. Masukkan tempe dan aduk sebentar. Tutup wajan, masak hingga airnya tanak dan bumbu meresap.
5. Tambahkan cabai sesuai selera, aduk.
6. Angkat tempe bacem dan sajikan.

Nah, mudah bukan membuat tempe bacem basah? Menu ini cocok banget, lho buat jadi menu harian di rumah. Yuk, cobain resepnya.

(ADS)