Resep Terik Daging Sapi Khas Jawa Tengah yang Enak

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
12 Oktober 2022 9:50
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Ilustrasi Terik Daging Sapi. Foto: Shutterstock
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Terik Daging Sapi. Foto: Shutterstock
ADVERTISEMENT
Olahan daging sapi ada banyak sekali. Masing-masing daerah punya cara mengolah yang unik dan khas. Salah satunya adalah terik daging sapi yang berasal dari Jawa Tengah.
ADVERTISEMENT
Hidangan terik daging sapi sangat khas dengan santannya yang bercampur rempah-rempah, seperti ketumbar, jintan, kemiri, dan kunyit. Daging sapi lalu dimasak hingga kuah santan mengering dan berubah warna.
Biasanya terik daging sapi disajikan saat hari Lebaran. Daging yang digunakan pun tak selalu daging sapi, bisa juga daging kambing atau daging ayam.

Resep Terik Daging Sapi

Penasaran dengan resep terik daging sapi? Simak cara pembuatannya di bawah ini, dikutip dari buku Lauk Daging Populer Daerah karya Lilly T. Erwin.
Resep Terik Daging Sapi
Yuk, praktikkan resep terik daging sapi di bawah dan nikmati kelezatan bumbunya, dagingnya pun pastinya empuk.
Bahan-bahan
  • 500 gram daging has dalam, potong sesuai selera
  • 250 ml santan kental
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 3 sdm bawang putih, iris
  • 6 butir kemiri
  • 2 sdm bawang merah iris
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt kunyit, iris
  • 1 sdm jahe
  • 1 sdm garam
  • Bumbu Lain:
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 iris lengkuas
  • Bahan Pelengkap
  • Bawang goreng secukupnya
Langkah-langkah
  1. Panaskan minyak di wajan, tumis semua bumbu halus sampai layu dan harum. Masukkan daging dan masak hingga daging berubah warna dan terasa empuk.
  2. Masukkan santan kental, masak kembali hingga kuah santan tanak dan daging empuk, angkat.
  3. Hidangkan terik daging dalam keadaan masih panas, taburi dengan bawang goreng dan nikmati.
Itulah resep terik daging sapi yang praktis dan enak disantap bareng keluarga. Yuk, segera praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba, ya!
(DEL)
editor-avatar-0
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020