Resep Tomyam Seafood, Kuahnya Segar dan Lezat

Ilustrasi Tomyam Seafood. Foto: Jana Ohajdova/Pexels

Tomyam adalah sup khas Thailand yang biasa dibuat dengan seafood, ayam, ikan, atau sejenisnya. Makanan ini telah terkenal hingga mancanegara dan banyak digemari. Hangatnya tomyam cocok disantap saat makan malam atau saat sedang hujan.

Ada dua jenis tomyam yang umum, pertama yang berkuah bening, sementara lainnya berkuah creamy. Yang membedakan hanyalah penggunaan susu evaporasi dan pasta cabai pada tomyam berkuah creamy.

Pada resep tomyam seafood kali ini, kuahnya bening sesuai dengan lidah kebanyakan orang Indonesia. Dengan begitu, rasanya juga lebih segar dan nikmat. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Resep Tomyam Seafood

Kamu pasti bisa membuat tomyam seafood sendiri di rumah. Cara membuatnya begitu sederhana, dan hanya butuh waktu 20 menit untuk menyiapkannya. Dilansir dari YouTube Resep Abi, berikut resep tomyam seafood yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Resep Tomyam Seafood

Yuk, ikuti resep tomyam seafood di bawah ini agar hasilnya lezat dan bikin keluarga ketagihan.

Bahan-bahan

• Paketan steamboat
• Bakso dan sosis
• Jamur enoki
• Sayur pakcoy
• 8 cabai merah
• 2 batang serai (geprek)
• 1 sdt ebi kering
• Cabai rawit
• 5 lembar daun jeruk
• 3 siung bawang putih
• Lengkuas (geprek)
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak ikan
• 250 gr udang

Langkah-langkah

1. Beri perasan jeruk nipis pada udang yang telah dikupas dan dilepas kepalanya, aduk dan diamkan sejenak, kemudian cuci bersih.
2. Didihkan 1 liter air, masukkan kepala udang dan kulit udang, rebus hingga matang kemudian saring air kaldunya saja.
3. Haluskan cabai, bawang putih, dan ebi. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
4. Tuang air kaldu udang ke dalam bumbu halus, aduk merata. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk yang telah disobek-sobek, garam, kaldu jamur, gula pasir, merica bubuk, perasan air jeruk nipis, minyak wijen, dan minyak ikan. Masak hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan bakso, sosis, dan udang. Masak hingga udang matang. Terakhir, masukkan paket steamboat, cabai rawit, sayur, dan jamur enoki.
6. Masak semua hingga matang, tidak usah terlalu lama, kemudian sajikan.

Nah, tunggu apalagi, yuk segera praktikkan resep tomyam seafood di atas. Dijamin rasanya enak seperti masakan restoran. Selamat mencoba di rumah, ya.

(ADS)