Resep Tongkol Balado, Pedas Gurihnya Bikin Nagih

Ilustrasi Tongkol Balado. Foto: kumparan

Ikan tongkol bisa diolah jadi bermacam hidangan, salah satunya tongkol balado. Ikan tongkol akan dimasak dengan bumbu balado yang pedas, gurih, dan sedikit manis.

Buat yang cari lauk untuk menemani nasi hangat, tongkol balado adalah jawaban yang tepat. Kamu enggak butuh waktu lama dan bahan yang banyak, lho, untuk membuat ini.

Penasaran dengan resep selengkapnya? Temukan jawabannya di bawah ini. Langsung eksekusi dan nikmati dengan keluarga tercinta.

Resep Tongkol Balado

Resep tongkol balado di bawah ini dikutip dari buku Gemar Makan Ikan - 25 Cita Rasa Ikan Tongkol karya Lilly T. Erwin. Resepnya praktis banget cuma tiga langkah!

Resep Tongkol Balado

Yuk, praktikkan resep tongkol balado ini, pedas dan gurihnya dijamin lezat buat teman makan nasi.

Bahan-bahan

• 500 gram daging tongkol segar, potong jadi 5 bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Minyak untuk menggoreng
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Bumbu halus:
• 3 sendok makan cabai merah giling
• 2 sendok makan bawang merah iris
• 2 sendok makan bawang putih iris
• 1 sendok teh jahe iris
• 1 buah tomat matang segar, cincang
• 1 sendok makan garam

Langkah-langkah

1. Balur ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit, lalu goreng hingga setengah kering.
2. Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis semua bumbu hingga keluar aromanya, masukkan ikan tongkol goreng, kecilkam api.
3. Tumis ikan sambil dibolak-balik agar bumbu merata pada ikan lalu angkat.

Itu dia resepnya, mudah banget, kan? Yuk, masak resep tongkol balado dan nikmati dengan nasi hangat.

(DEL)