Resep Tongseng Ayam Khas Jawa Tengah

Resep tongseng ayam. Foto: Kumparan

Tongseng khas Jawa Tengah yang pedas, manis, dan gurih. Umumnya daging yang menggunakan kuah tongseng adalah daging kambing atau sapi, tetapi penggunaan daging ayam untuk ditongseng juga sudah umum. Rasa tongseng ayam tidak kalah dari tongseng daging dan tentunya harganya lebih ekonomis.

Kalau kamu bepergian ke daerah Jawa, pasti akan banyak kamu temui warung yang menjual tongseng. Kamu harus banget coba menu ini minimal sekali dalam hidupmu. Rasanya begitu memanjakan lidah dengan daging yang ayam yang empuk.

Sudah penasaran pengin coba? Tenang, kamu tidak mesti jauh-jauh melancong ke Jawa Tengah. Dengan membaca resep di bawah, kamu bisa praktikkan sendiri di rumah.

Resep Tongseng Ayam

Tongseng Ayam cocok banget untuk jadi sajian makan siang keluarga. Cara membuatnya tidak sulit, bumbu yang digunakan tergolong mudah didapatkan. Cukup ikuti resep tongseng ayam yang dilansir dari Youtube CR Cook berikut dan rasakan gurihnya tongseng sebagai teman nasi panasmu.

Resep Tongseng Ayam

Resep tongseng ayam cukup sederhana. Dengan mengikuti step by step di bawah, dijamin tongseng kamu nggak bakal gagal dan hasilnya lezat. #us

Bahan-bahan

• 500 gr ayam (potong kecil-kecil)
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 kemiri (sangrai)
• 1 sdt ketumbar (sangrai)
• Sedikit kunyit
• Sedikit jahe
• Daun salam
• Serai
• Lengkuas
• Tomat
• Sayur kol
• Daun bawang
• Cabai rawit merah
• Kecap manis
• Sedikit santan instan

Langkah-langkah

1. Iris tipis 2 siung bawang merah dan cabai rawit kemudian sisihkan.
2. Siapkan chopper dan masukkan 6 bawang merah, 3 bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, dan sedikit air, kemudian haluskan.
3. Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta cabai rawit yang telah diiris tipis sebelumya. Kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu kering.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan 1 L air lalu biarkan hingga air mendidih dan menyusut.
5. Jika sudah menyusut, masukkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, ½ sdm gula pasir, dan kecap secukupnya. Aduk hingga merata lalu masukkan sedikit santan instan.
6. Jika ayam sudah empuk, masukkan sayur kol, daun bawang, tomat, dan cabai rawit. Aduk hingga merata tapi jangan terlalu lama agar sayuran masih segar.
7. Setelah semua sudah tercampur rata, angkat dan sajikan.

Itu dia cara membuat tongseng ayam, rupanya tidak sulit sama sekali. Cocok banget untuk jadi hidangan makan bersama keluarga. Yuk, segera coba dan sajikan untuk keluarga.

(ADS)