Resep Tumis Daun Singkong Rebon, Rasanya Gurih Caranya Mudah

Ilustrasi Tumis Daun Singkong Rebon. Foto: Shutterstock

Daun singkong adalah sayuran yang murah, tapi begitu diolah, rasanya bikin pengin nambah. Daun singkong bisa diolah dengan cara ditumis atau dikasih kuah santan.

Untuk resep kali ini, daun singkong akan ditumis, tapi rasanya enggak kalah gurih dengan daun singkong kuah santan. Pasalnya, tumisan ini akan menambah rebon udang yang rasanya asin gurihnya nendang.

Buat yang belum tahu, rebon beda dengan ebi, ya. Ebi berukuran lebih kecil dari rebon. Untuk harga juga rebon lebih murah, ya.

Resep Tumis Daun Singkong Rebon

Penasaran dengan resep tumis daun singkong rebon? Yuk, simak resep selengkapnya di bawah ini, dirangkum dari YouTube Resep Dapur Mantul.

Resep Tumis Daun Singkong Rebon

Yuk, praktikkan resep tumis daun singkong rebon ini, caranya mudah tapi rasanya dijamin juara!

Bahan-bahan

• 2 ikat daun singkong
• 2 sdm minyak goreng, 2 sdt garam & 2 liter air (untuk merebus daun singkong)
• 50 gram udang rebon, sangrai
• 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (digeprek)
• 1 jari telunjuk lengkuas kurang lebih (digeprek)
• 100ml air
• 1/2 sdt garam dan gula pasir (sesuai selera)
• Bumbu yang dihaluskan :
• 7 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 15 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• Terasi udang matang
• Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Rebus daun singkong selama 10 menit. Lalu angkat dan rendam di air es selama 10 menit. Iris-iris daun singkong.
2. Tumis bumbu halus hinga harum. masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe.
3. Masukkan daun singkong dan air. Aduk merata. Tambahkan garam dan gula.
4. Masukkan udang rebon. Aduk merata. Angkat dan sajikan.

Itulah resep tumis daun singkong rebon, mudah bukan? Jangan lewatkan kelezatannya dan yuk segera cobain resepnya.

(DEL)