Resep Tumis Rebung Anti Pahit

Ilustrasi Tumis Rebung. Foto: Shutterstock

Rebung adalah sayuran yang umum diolah masyarakat di kawasan Asia, termasuk Indonesia. Rebung merupakan tunas yang tumbuh dari akar bambu. Bentuknya kerucut dan rasanya pahit, tapi jika diolah dengan saksama, rasa pahitnya bisa berkurang bahkan hilang dan berubah lezat.

Olahan dari rebung ada banyak di Indonesia, contohnya lemea, rebung yang difermentasi khas Kabupaten Rejang Lebong, Bengkulu. Ada pula klingking, yaitu rebung kering asal Jawa.

Kalau untuk makanan sehari-hari, rebung biasanya diolah jadi tumis. Sama seperti sayur tumis lainnya, bahan untuk tumis rebung sangat sederhana, seperti bawang-bawangan, cabai, dan penyedap. Tapi bumbu yang sederhana itu tetap bisa membuat lezat rebung dan menghilangkan rasa pahit dari rebung.

Resep Tumis Rebung

Penasaran dengan resep tumis rebung tanpa rasa pahit? Yuk simak resepnya di bawah ini yang dirangkum dari kanal YouTube Ika Mardatillah.

Nah, itu dia resep tumis rebung, mudah bukan? Tunggu apalagi, yuk segera praktikkan resepnya di rumah.

(ADS)