Resep Udang Goreng Tepung

Udang Goreng Tepung. Foto: Dok. selerasa

Resep udang goreng tepung atau bisa disebut dengan tempura adalah makanan khas Jepang; berupa makanan laut yang bisa berupa udang, sayur-sayuran, atau tanaman liar yang dicelup ke dalam adonan berupa tepung terigu dan kuning telur yang diencerkan.

Tempura juga berarti cara memasaknya itu sendiri yang berbeda dengan menggoreng biasa. Yuk, kita coba buat udang goreng tepung sendiri di rumah!

Bahan resep udang goreng tepung yang diperlukan:

Resep Udang Goreng Tepung

Resep udang goreng tepung yang dapat menjadi alternatif sajian utama ini dapat dicoba di rumah! #userstory

Bahan-bahan

• ½ kilogram udang yang berukuran sedang, bersihkan dan kupas
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh lada hitam bubuk
• ½ sendok bubuk bawang putih
• 1 cangkir tepung terigu untuk membalut udang
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 2 butir telur yang sudah dikocok lepas
• 1 cangkir tepung tepung panir kasar
• Minyak sayur secukupnya

Langkah-langkah

1. Bersihkan dan siangi udang yang akan dimasak lalu baluri udang dengan lada hitam bubuk, garam dan bubuk bawang putih.
2. Sesudah bumbu meresap dengan baik, sisihkan. Sediakan satu mangkok kecil untuk mengolah adonan tepung. Masukkan adonan tepung terigu serta paprika bubuk.
3. Kemudian sediakan mangkok kecil kedua serta masukkan tepung panir kasar dan telur, lalu kocok adonan sampai keduanya merata.
4. Kemudian tuang minyak sayur kedalam penggorengan, tunggu sampai minyak panas. Sesudah minyak panas, masukkan udang kedalam adonan tepung, dan adonan telur lalu digoreng.
5. Goreng adonan udang goreng tepung sampai udang berwarna cokelat keemasan sampai semuanya adonan udang tepung tergoreng dengan sempurna.
6. Udang goreng tepung siap untuk dihidangkan. Kunci dari masakan udang goreng tepung yang crispy adalah adonan tepungnya dan kematangan udangnya, sehingga saat digigit terasa empuk dan gurih.