Resep Udang Goreng Tepung, Empuk di Dalam, Renyah di Luar

Ilustrasi Udang Goreng Tepung. Foto: Pixabay

Udang adalah makanan yang meski diolah dengan cara apa pun, tidak akan berkurang kelezatannya. Empuknya udang dan rasanya yang khas selalu berhasil membuat ketagihan. Apalagi jika udang diolah dengan cara digoreng, teksturnya jadi berkali lipat lebih nikmat, karena empuk di dalam tapi renyah di luar.

Selain lezat, udang juga tentunya memiliki banyak manfaat, di antaranya adalah udang mengandung yodium yang baik kesehatan otak dan untuk tiroid. Selain itu, dilansir dari alodokter.com, udang mengandung banyak mineral penting yang dibutuhkan tubuh seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan zinc.

Tapi perlu diketahui, ada bagian dari udang yang sebaiknya dibuang saat udang dibersihkan. Sebelum menggoreng, baiknya kepala udang, kulit udang, dan benang di punggung udang dibersihkan. Hal ini demi menghindari risiko bakteri atau racun yang dibawa oleh udang.

Resep Udang Goreng Tepung

Membuat udang goreng tepung tidaklah sulit. Kamu hanya perlu menyiapkan adonan tepung agar udang gerongmu renyah. Untuk selengkapnya, kamu bisa baca resep udang goreng tepung berikut yang dilansir dari YouTube Kuniawan Dienda.

Resep Udang Goreng Tepung

Di bawah ini resep udang goreng yang bisa kamu ikuti dengan mudah, teksturnya dijamin renyah dan rasanya enak.

Bahan-bahan

• 150 gr tepung terigu (pro sedang)
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt cabai bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 90 ml air
• 350 gr udang (10 ekor)
• 1 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah

1. Campurkan udang dengan bawang putih, 1 sdt garam, dan kaldu bubuk, aduk rata lalu diamkan selama 1 jam agar bumbunya meresap.
2. Siapkan wadah dan masukkan semua tepung, baking powder, ½ sdt garam, cabai bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga merata lalu sisihkan 4 sdm tepung.
3. Tuang air secukupnya ke wadah yang berisi 4 sdm tepung, aduk rata.
4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung basah, lalu celup ke tepung kering. Setelah itu goreng di minyak panas hingga matang.

Nah, demikian cara membuat udang goreng tepung yang pastinya crispy banget. Kamu harus cobain resep ini di rumah, keluarga pasti ketagihan dengan rasanya. Selamat mencoba, ya.

(ADS)