Resep Udang Goreng Tepung, Hidangan yang Gurih dan Renyah

Ilustrasi Udang Goreng Tepung. Foto: Pixabay

Udang memang menjadi salah satu makanan favorit bagi penggemar seafood. Tentu itu karena udang dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat. Salah satu contoh olahan udang yang mempunyai banyak penggemar adalah udang goreng tepung.

Dengan rasa yang gurih serta renyah ketika digigit, membuat udang goreng tepung menjadi makanan yang dapat dengan mudah menarik minat penikmatnya. Selain itu, udang goreng tepung bisa Anda jadikan sebagai pilihan ketika ingin menikmati olahan yang berbeda.

Resep Udang Goreng Tepung

Tak perlu repot-repot membelinya di luar jika Anda ingin menyantap udang goreng tepung. Cukup dengan mengikuti resep udang goreng tepung di bawah ini, Anda suka dapat menyantap hidangan yang lezat dan nikmat. Simak dengan baik bahan serta langkah-langkahnya, ya!

Resep Udang Goreng Tepung

Berikut ini merupakan udang goreng tepung yang gurih dan renyah. #userstory

Bahan-bahan

• 10 ekor udang ukuran sedang
• 15 gram tepung terigu
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• Bahan Adonan Pencelup:
• 85 gram tepung terigu
• 15 gram tepung sagu
• 3 gram baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt tepung maizena
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 30 ml minyak
• 100 ml air es

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat udang goreng tepung. Setelah itu, bersihkan udang yang sudah disiapkan sebelumnya. Buang kotoran serta kulit udang dan tinggalkan sedikit kulit ekor. Tiriskan.
2. Pada wadah lain, siapkan tepung terigu. Masukkan udang sudah dibersihkan ke dalamnya. Diamkan selama 15 menit.
3. Siapkan wadah lain yang cukup besar. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking powder, garam, gula pasir, merica bubuk, penyedap rasa, tepung maizena, dan kunyit bubuk. Aduk terlebih dahulu agar bahan tercampur rata.
4. Jika sudah, tambahkan minyak dan aduk kembali sampai rata. Lalu, tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Tepung dapat diayak terlebih dahulu sebelum digunakan. Pastikan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
5. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak yang banyak. Pegang bagian ekor udang dan celupkan ke dalam adonan pencelup. Lalu, masukkan udang ke minyak panas. Lakukan hingga semua udang habis.
6. Setelah itu, goreng udang bolak balik dengan menggunakan api sedang sampai warna berubah menjadi kuning keemasan dan crispy. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan udang goreng tepung bersama dengan saus cabai. Udang goreng tepung telah siap untuk dinikmati.

Di atas merupakan resep udang goreng tepung yang gurih dan renyah serta dapat Anda jadikan sebagai panduan memasak di rumah. Bagaimana dengan resepnya? Tertarik untuk segera mencobanya di rumah?

(TSY)