Resep Udang Saus Padang dengan Bumbu Meresap Sempurna

Ilustrasi Udang Saus Padang. Foto: Pixabay

Udang adalah seafood yang cocok buat diolah dengan beragam saus. Oleh karena itu, sering kita jumpai udang saus asam manis, udang saus tiram, dan udang saus Padang.

Semua olahan udang saus tergolong mudah dan bisa dibuat setiap hari. Hal itu karena bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana.

Misalnya untuk membuat udang saus Padang, bahan-bahan yang dibutuhkan hanya bawang, penyedap, saus sambal, dan yang paling penting adalah tomat.

Semua bahan cukup ditumis dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya. Meski sederhana, rasa sausnya meresap dengan sempurna ke dalam udang, sehingga cita rasa udang yang manis dan gurih jadi makin lezat.

Resep Udang Saus Padang

Jika kamu ingin membuat udang saus Padang di rumah, ikuti resepnya di bawah ini. Resep udang saus Padang berikut dirangkum dari kanal YouTube Ika Mardatillah. Caranya sederhana dan mudah untuk dipraktikkan.

Resep Udang Saus Padang

Berikut udang saus Padang yang sederhana tapi rasa sausnya nendang dan bikin ketagihan.

Bahan-bahan

• 250 gr udang (buang kepalanya)
• 1 buah jagung (opsional)
• 1/2 bawang bombai, iris
• 1 batang daun bawang
• 1 lembar daun jeruk
• 1 butir tomat
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 buah jeruk nipis
• Bahan Bumbu Halus:
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 ruas jahe

Langkah-langkah

1. Campurkan udang dengan perasan air jeruk nipis, marinasi dan diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan semua bahan bumbu halus di dalam blender, haluskan.
3. Rebus jagung hingga matang, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga wangi.
5. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan daun bawang.
6. Jika bumbu sudah matang, masukkan udang. Aduk sebentar, lalu tambahkan air.
7. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan aduk merata.
8. Masukkan jagung manis dan irisan tomat. Masak hingga kuahnya menyusut dan mengental.
9. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Tampak mudah bukan membuat udang saus Padang yang lezat buat jadi santapan bareng keluarga? Segera coba resepnya untuk keluarga, ya.

(ADS)