Resep Udang Telur Asin untuk Makan Siang ala Restoran

ilustrasi udang telur asin, sumber gambar: https://www.freepik.com/

Memasak udang yang hanya digoreng mungkin terdengar membosankan bagi beberapa orang. Namun, hal ini akan menjadi berbeda ketika Anda mengolah udang dengan bumbu yang anti mainstream. Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika Anda berkreasi dan membuat masakan udang yang dapat membangkitkan selera makan keluarga. Resep udang telur asin dapat dijadikan masakan alternatif untuk makan siang di rumah.

Seperti yang kita tahu, udang termasuk salah satu jenis seafood yang mengandung banyak nutrisi. Udang sangat lezat disantap ketika masih dalam keadaan hangat. Meskipun terkesan anti mainstream, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat udang telur asin sangat mudah didapatkan di toko terdekat. Cara pembuatannya juga tidak akan memakan waktu lama karena Anda hanya perlu menggorengnya.

Resep Udang Telur Asin

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Seafood Mantap oleh Azihara dan Tim Dapur Demedia (2017:63), berikut ini resep udang telur asin yang layak dicoba di rumah:

Resep Udang Telur Asin

ingin membuat masakan udang yang beda ? inilah resep udang telur asin, menu makan siang ala restoran. #userstory

Bahan-bahan

• 400 gram udang jerbung ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 150 ml putih telur asin mentah (4 butir)
• Bahan yang Diayak Jadi Satu
• 125 gram tepung maizena
• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur asin rebus
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, cincang kasar

Langkah-langkah

1. Kupas udang, sisakan ekor dan belah punggungnya. Lumuri udang dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
2. Celupkan udang ke wadah putih telur asin, gulingkan ke campuran tepung maizena. Lakukan sebanyak dua kali dan goreng udang ke dalam minyak panas. Goreng sampai warnanya kecoklatan dan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Sajikan udang goreng di piring, tambahkan telur asin rebus dan daun bawang di atasnya. Udang telur asin siap disantap.

Itulah resep udang telur asin yang gurih dan nikmat untuk santapan makan siang di rumah. Resep di atas dapat dihidangkan sebanyak 5 porsi untuk keluarga Anda. Tentunya, membuat udang telur asin sangatlah praktis dan tidak akan memakan waktu lama. (DLA)