Resep Urap Sayur yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

Resep urap sayur. Sumber: flickr.com

Setiap daerah di Indonesia tentu memiliki makanan khasnya masing-masing. Hal inilah yang membuat Indonesia menjadi negara yang kaya akan makanan daerah dengan rempah-rempah khas yang membuat cita rasanya menjadi semakin enak dan nikmat. Salah satu makanan khas yang biasa ada pada acara perayaan adalah urap. Makanan berbahan dasar utama sayur ini memiliki rasa yang pedas gurih sehingga banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.

Resep urap sayur sangat mudah diikuti dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga bisa Anda temukan di pasar atau supermarket. Bagi yang penasaran bagaimana cara membuat urap sayur, berikut adalah penjelasannya.

Resep Urap Sayur yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah

Berikut ini adalah resep urap sayur yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah.

Resep Urap Sayur

Berikut adalah resep urap sayur yang mudah dibuat sendiri di rumah dengan rasa yang lezat. #userstory

Bahan-bahan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 5 lembar daun jeruk
• ½ butir kelapa setengah tua yang sudah diparut
• 1 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• ½ sdt terasi matang
• Garam dan gula merah secukupnya
• 6 buah kacang panjang
• 2 genggam taoge
• 2 buah wortel yang dipotong korek api
• 2 ikat bayam yang sudah dipetik daunnya
• 1 ikat kemangi
• 1 ikat kecipir yang diiris serong

Langkah-langkah

1. Masukkan bawang putih, bawang merah, kencur, cabai merah besar, cabai merah keriting, terasi, garam, dan gula merah ke dalam ulekan. Kemudian ulek hinga halus.
2. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Masak dengan cara gongso menggunakan api kecil sembari terus diaduk. Lalu masukkan kelapa matang dan daun jeruk. Biarkan hingga bumbu meresap dan angkat.
3. Siapkan seluruh sayuran yang sudah direbus ke dalam piring atau mangkuk besar. Tambahkan bumbu kelapa yang sudah dimasak dan aduk hingga merata. Urap sayur siap disajikan.

Demikian penjelasan tentang resep membuat urap sayur yang bisa Anda buat di rumah. Untuk isian sayur bisa Anda sesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba dan semoga berhasil. (Anne)