Resep Urap Sayur yang Sederhana, Cocok Jadi Menu Harian

Ilustrasi Urap Sayur. Foto: Shutterstock

Urap adalah hidangan khas tanah Jawa yang berbahan dasar sayuran. Bagi vegetarian, urap sayur menjadi hidangan yang pas buat disantap harian. Soalnya urap sedikit banyak mirip dengan salad, hanya saja versi lebih tradisional.

Sayuran yang digunakan dalam urap umumnya hanya kacang panjang dan taoge, kemudian diberi bumbu dan parutan kelapa agar rasanya lebih gurih. Karena terbuat dari sayur-sayuran, tentunya makanan ini jadi kaya nutrisi, apalagi sayurannya juga direbus, bukan ditumis.

Urap sangat pas disantap dengan nasi hangat. Urap juga sering jadi hidangan pelengkap tumpeng Jawa atau lauk untuk nasi kuning.

Resep Urap Sayur

Ingin membuat urap sayur di rumah? Yuk, ikuti resep urap sayur di bawah ini, dikutip dari buku Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 Resep Masakan Dan Kue Legendaris yang ditulis Julie Sutarjana.

Itulah resep urap sayur yang mudah dan sederhana. Yuk, praktikkan resepnya sebagai menu harian di rumah.

(ADS)