Resep Urap Sayuran Khas Jawa Tengah

Urap merupakan salah satu masakan khas Jawa Tengah yang sangat digemari oleh masyarakat karena rasanya yang enak, menyehatkan serta banyak manfaatnya untuk Kesehatan karena terbuat dari berbagai sayuran yang di campur. Berikut adalah resep urap sayuran khas Jawa Tengah yang biasanya disantap saat sarapan pagi.

Mengapa makanan ini sangat menyehatkan, dikarenakan bahan utamanya adalah sayuran. Sayuran sendiri jika kita konsumsi secara rutin dapat membantu merawat pencernaan karena sayuran merupakan sumber serat terbaik untuk tubuh kita.

Serat sendiri merupakan komponen yang penting untuk menjaga Kesehatan dari saluran pencernaan. Selain itu mengkonsumsi sayuran bagi kalian yang sedang menjalankan diet merupakan hal yang pas karena dengan mengkonsumsi sayuran kalian bisa mendapatkan badan yang ideal.

Kemudian manfaat sayuran selanjutnya adalah mencegah hipertensi, karena sayuran hijau kaya akan kandungan nitrit dan nitrat sehingga melindungi dari tekanan darah tinggi. Selain itu lemak tak jenuh dari kacang-kacangan serta minyak zaitun juga dapat memberikan efek yang sama.

Resep Urap Sayuran Khas Jawa Tengah

Resep Urap Sayuran Khas Jawa Tengah

Resep urap salah satu masakan khas Jawa Tengah yang menyehatkan. #userstory

Bahan-bahan

• 1/2 butir kelapa, lalu parut
• Bumbu yang dihaluskan
• 3 Lombok merah
• 6 Lombok rawit
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• Sedikit terasi, gula, dan garam
• 4 lembar daun jeruk (iris halus)
• Sayuran seperti tauge, kubis, kangkung, dan kacang panjang

Langkah-langkah

1. Haluskan semua bumbu halus, setelah halus tambahkan parutan kelapa aduk rata dan bungkus dengan daun pisang. Setelah dibungkus, kukus selama 30 menit supaya tanak.
2. Rebus bahan pelengkap berupa sayuran, jangan lupa beri sedikit garam. Ketika merebus sayuran usahakan jangan sampai terlalu matang karena akan merusak kandungan protein di dalam sayuran.
3. Setelah bumbu kelapa matang angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Setelah itu campurkan dengan bahan pelengkap berupa sayuran tadi. Urap khas Jawa Tengah sudah siap dihidangkan.

Demikian adalah resep urap khas Jawa Tengah yang bisa menjadi salah satu alternatif menu makanan, bagi yang ingin mencoba di rumah semoga berhasil. Selamat mencoba. (WWN)