Resep Usus Pedas, Sajian Pilihan untuk Pencinta Masakan Spicy

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
3 Februari 2022 18:35
·
waktu baca 1 menit
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-link-circle
more-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Ilustrasi cabai. Foto: Shutter Stock
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi cabai. Foto: Shutter Stock
Bukan hanya dagingnya saja, usus ayam juga bisa diolah menjadi santapan yang lezat, lho! Tidak percaya? Kalau begitu, Anda harus mencoba resep masakan yang satu ini, yaitu usus pedas.
Usus menjadi salah satu bahan makanan yang digemari oleh sebagian masyarakat Indonesia. Biasanya, usus akan disajikan dalam bentuk sate. Meskipun begitu, usus pedas tetaplah layak untuk dicoba terutama jika Anda pencinta makanan pedas.
Untuk membuatnya pun tergolong mudah, Anda tak perlu mempunyai skill khusus agar bisa memasak usus pedas yang enak. Anda bisa menjadikan masakan ini sebagai menu makan siang yang disajikan bersama nasi putih hangat.

Resep Usus Pedas

Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Yuk, langsung saja simak dan ikuti dengan baik resep usus pedas berikut ini yang dilansir dari akun YouTube Dapur Sasha. Pastikan untuk mengikuti langkah-langkahnya dengan benar, ya!
Resep Usus Pedas
Di bawah ini adalah resep usus pedas yang dapat menggoyang lidah. #userstory
Bahan-bahan
  • 250 gram usus ayam
  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit, bisa ditambah jika suka yang super pedas
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sdm kecap manis
  • 5 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat usus pedas. Pertama, cuci bersih usus ayam yang sudah disiapkan.
  2. Lalu, siapkan panci dan tuangkan air secukupnya. Didihkan air tersebut dan masukkan usus ayam yang sudah dibersihkan. Rebus usus ayam selama 2-3 menit untuk menghilangkan amisnya. Rebus usus ayam sambil sesekali diaduk. Angkat, tiriskan.
  3. Kemudian, buat bumbu halusnya. Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, cabai merah besar, cabai rawit, dan kunyit ke dalamnya. Tambahkan sedikit air dan proses hingga benar-benar halus.
  4. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Masak bumbu halus sambil terus diaduk.
  5. Tambahkan daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk lagi dan masak sampai airnya menguap.
  6. Jika air dari bumbu halus sudah menguap, tambahkan merica bubuk, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan. Aduk sampai tercampur dengan rata. Masukkan usus ayam yang sudah direbus. Aduk hingga tercampur rata.
  7. Tuangkan air ke dalam masakan. Aduk lagi hingga tercampur dengan rata. Terus masak sampai airnya menguap dan bumbunya meresap ke dalam usus.
  8. Terakhir, setelah air menguap dan bumbu meresap, tambahkan kecap manis dan aduk lagi sampai rata. Lakukan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan pindahkan usus pedas ke piring saji. Usus pedas telah siap untuk disajikan.
Tidak sulit bukan resep usus pedas yang dibagikan di atas? Selamat mencoba resepnya di rumah! Jangan lupa santap usus pedas bersama dengan nasi putih hangat, ya!
(TSY)