Resep Wajik Kletik Lebaran, Dijamin Manis dan Legit

Ilustrasi Wajik Kletik (Foto: Helinsa Rasputri/kumparan)

Menjelang Lebaran, ada salah satu kue tradisional yang sering dijumpai, yaitu wajik kletik. Kue ini berasal dari Blitar dan berbahan dasar ketan. Kemudian wajik kletik dibungkus kecil-kecil dengan kulit jagung.

Jika kamu ingin membuat wajik kletik yang dibungkus dengan kulit jagung, kamu harus memastikan bahwa kulit jagungnya sudah disetrika sebelumnya. Dengan begitu, wajik kletik akan terbebas dari bakteri dan bisa tahan lama.

Tapi kalau enggak mau ribet, kamu bisa menggunakan kertas minyak yang tidak akan lengket dengan wajik. Mau tahu caranya? Langsung aja cek resep wajik kletik Lebaran di bawah ini, ya.

Resep Wajik Kletik Lebaran

Melansir dari YouTube Mama Ci Memasak, berikut resep wajik kletik Lebaran yang manis dan legit. Wajib buat jadi sajian Lebaran agar vibes Lebaranmu seperti saat masa kecil yang menyenangkan dan hangat.

Resep Wajik Kletik Lebaran

Yuk, ikuti resep wajib kletik Lebaran yang legit di lidah dan manisnya enggak bikin enek.

Bahan-bahan

• 300 gr ketan (cuci bersih)
• 400 ml air (untuk masak ketan)
• 600 gr kelapa parut (sangrai 15 menit)
• 850 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus agar agar
• 1 bungkus vanili bubuk
• 150 ml air (untuk melarutkan gula)
• Pewarna makanan secukupnya

Langkah-langkah

1. Campurkan air dan ketan kemudian kukus hingga matang, jangan lupa aduk agar matang merata.
2. Siapkan panci, masukkan gula, agar-agar, vanili bubuk, garam, dan 150 ml air. Masak sambil diaduk hingga gula larut.
3. Masukkan kelapa parut dan ketan ke dalam panci, aduk merata dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 45 menit.
4. Tambahkan pewarna makanan secukupnya sesuai selera, aduk merata.
5. Bungkus wajik kletik selagi hangat menggunakan kertas minyak.

Itu dia resep wajik kletik yang pas buat jadi sajian Lebaran di rumah. Yuk, praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba, ya.

(ADS)